Miten tehdä Schwarzwaldin kakku

kerrokset kerma, haudutettua kirsikat ja rikas tumma suklaa tekevät perinteisiä saksalaisia ​​Schwarzwaldin kakku täysin herkullinen, herkullisten ja esittävät-pysähtymättä luominen.Tämä dekadentti kakku maistuu aivan yhtä uskomaton kuin miltä se näyttää ja on taatusti vaikutuksen kovimmatkin kriitikot.Tämä knock-out Classic voi näyttää monimutkainen, mutta voit oppia tekemään se tämän yksinkertainen resepti.

Tämä Schwarzwaldin kakku maistuu yhtä hyvältä kuin miltä se näyttää . Tämä Schwarzwaldin kakku maistuu yhtä hyvältä kuin miltä se näyttää.(Kuva: Thalia Ho)

Ainekset: Sillä Schwarzwaldin kakku

  • 2,8 unssia / 80 grammaa suolatonta voita
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 kuppi Superfine (caster) sokeri
  • 6 munaa, huoneenlämmössä
  • 1 kuppi vehnäjauhoja
  • 3/4 cup hollanti-jalostetut kaakaojauhe

Ainekset: Sillä Poached Kirsikat

  • puoli cup Superfine (caster) sokeri
  • puoli kupillinen vettä
  • 1punta / 450 grammaa tuoreita tai pakastettuja syöpynyt kirsikat, lisäpaikkojen koristamaan
  • 6 rkl Kirsch likööri, valinnainen

Ainekset: Sillä kerman täyttö

  • 10,2 unssia / 300 ml kermaa
  • 3 rkl jauheena (jäätävissä) sokeri, lisäpaikkojen koristamaan

Ainekset: Sillä ganache

  • 3,5 unssia / 100 g tummaa suklaata, hienonnettu, lisäpaikkojen koristamaan
  • puoli cup raskaskerma

Vaihe 1: Measuring Ainekset

Leivonta on tiedettä, niin huolellisesti mitata kaikki ainekset etukäteen parhaat tulokset.

Huolellisesti mitata ainekset etukäteen . varovasti mitata ainekset etukäteen.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 2: Valmistele Pans

Kuumenna uuni 335 F / 170 C. Rasva ja linjalla kaksi 7 tuuman / 18-senttinen pyöreä kakkuvuokien ja kumoaa.

Vihje

    • Vaihtoehtoisesti voit käyttää 2-by-7-tuuman / 18 senttimetrin kakkuvuokaan ja viipaloi kakku kahtia ennen asennusta.
Rasva ja linja teidän kakkuvuokien . Rasvat ja linja teidän kakkuvuokien.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 3: sulaminen Voi

pienessä kattilassa asettaa miedolla lämmöllä, sulautuvat yhteen voita ja vanilja uutetta.Aseta tämä seos sivuun jäähtymään.

Sulata voi ja vanilja miedolla lämmöllä . Sulata voi ja vanilja miedolla lämmöllä.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 4: Yhdistämällä munat ja sokeri

Paikka sokeri ja munat isossa kulhossa.Jossa sähköinen käsi mikseri, vispilä ne yhdessä alhaisella nopeudella vain yhdistää.

Vatkaamunat ja sokeri yhdistää . Vatkaa munat ja sokeri yhdistää.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 5: Whisking munat ja sokeri Ylikuumentunut

Aseta muna seosta pannulla puoliksi täynnä kiehuvaa vettä.Jatka vispilä pienellä nopeudella 3 minuuttia, ja sitten lisätä nopeutta ja keskipitkällä ja vispilä seosta, kunnes se on kalpea ja kolminkertaistunut tilavuus.

Vatkaa kunnes seos on kalpea ja kolminkertaistunut tilavuus. Vatkaa kunnes seos on kalpea ja kolminkertaistunut tilavuus.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 6: Jäähdytys muna seos

Poista kulho ylhäältä kuumaa vettä, ja edelleen vatkaa seos on jäähtynyt huoneenlämpöön - noin 3-4 minuuttia.Seos on paksua ja jättää nauha polku kun vispilät nostetaan pois kulhoon.

Seoksen pitäisi olla paksua niin , että se lähteepolku . Seoksen pitäisi olla paksua niin, että se lähtee polku.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 7: lisääminen voisula ja jauhot

Kaada voisula alas puolin altaan, ja varovasti taita se. Siivilöi jauhot ja kaakaojauhe, ja varovasti kansitaikina uudelleen, kunnes jauhot on juuri otettu.

Varoitus

    • Varo liikaa kertainen seos täällä, koska se menettää kaikki sen ilma.
Varovasti kertaiseksikuivat aineet . varovasti kertaiseksi kuivat aineet.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 8: Leivonta ja jäähdytys

Jaa seos tasaisesti kakkuvuokien, ja paista uunissa 25-35 minuuttia tai kunnes kakku nousee ja jouset takaisin kun kevyesti painetaankeskus.Jätä kakut jäähtyä heidän säilyketölkit ennen kääntelemällä ritilälle.

Anna kakut jäähtyä heidän säilyketölkit . Anna kakkujen jäähtyä heidän säilyketölkit.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 9: Making Poached Kirsikat

Vaikka kakut ovat jäähdytys, tehdä haudutettua kirsikat.Kuumenna sokeri ja vesi pienessä kattilassa asettaa miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on liuennut.Lisää Kirsch likööri ja kirsikat, ja tuo seos varovasti kiehua.Jatka keitä 3-4 minuuttia tai kunnes kirsikat ovat jossain määrin imeneet siirappi ja ovat turvonnut ja tarjouksen.Siivilöi kirsikat ja siirappi kahteen erilliseen kulhoja, ja aseta molemmat sivuun jäähtymään.

Asetakirsikat ja siirappi sivuun jäähtymään . Aseta kirsikat ja siirappi sivuun jäähtymään.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 10: Making Suklaa Ganache

Jotta suklaa ganache, aseta hienonnettu suklaa pieneen kulhoon.Pienessä kattilassa asettaa keskilämmöllä, tuo kerma lempeä kiehua.Kaada kuuma kerma kulhoon kanssa suklaa.Anna hautua 1 minuutti ennen kevyesti sekoittaen yhdistää.

Kaadakuuma kerma päälle hienonnettu suklaa . Kaada kuuma kerma päälle hienonnettu suklaa.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 11: Making kerman täyttö

Sillä kerma täyttö, lisää kerma ja tomusokeri isoon kulhoon ja vatkaa kerma alkaa vain pitää muotonsa.

Vatkaakerma kunnes se alkaa pitää muotonsa . Vatkaa kerma kunnes se alkaa pitää muotonsa.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 12: Lasitus kakun kerrosten

Koota kakku, aseta ensimmäinen kakku kerros lautaselle tai seistä ja harjaa sitä anteliaasti kirsikka siirappi.

Kuullota ensimmäinen kakku kerros siirappi . Glaze ensimmäinen kakku kerros siirappi.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 13: täyttö kerma ja kirsikat

Reilusti lusikka 3 rkl kermaa päälle ensimmäinen kakku kerros, jättäen hieman reunuksen.Järjestä haudutettua kirsikat päälle kerma.

Asettelekirsikat päällekerma . Asettele kirsikat päälle kerma.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 14: Ylös Toisen kakku kerros

Lisää toinen kakku kerros.Sivele jälleen kirsikka siirappi, ja sitten kasa kerma ja ylimääräinen kirsikoita.

Alkuun toisen kakku kerros . Alkuun toisen kakku kerros.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 15: Sisustus Cake

Valmis kakku kaatamalla suklaa ganache, lisäämällä runsas pölyämistä tomusokeria ja sadetus ylimääräisiä ajeltu suklaa.

Top kanssa suklaa ganache . Top kanssa suklaa ganache.(Kuva: Thalia Ho)
Pöly tomusokeria . Pöly tomusokeria.(Kuva: Thalia Ho)
Ripottele ajeltu suklaa . Ripottele ajellaan suklaata.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 16: Tarjoilu

Chill kakku 1 tunnin helpottaa siivu ottaen se pois jääkaapista 20 minuuttia ennen aiot tarjoilua.

Chillkakku ennen tarjoilua helpottaa siivu . Chill kakku ennen tarjoilua helpottaa siivu.(Kuva: Thalia Ho)
878
0
19
Kakku Reseptit