Kuinka tehdä Saksan suklaakakkua tyhjästä

huolimatta "saksalainen" nimi, tämä perinteinen kakku on alkuperältään Yhdysvalloissa, nimetty Sam saksa, amerikkalainen chocolatier.Vaikuttava kakku koostuu kolmesta kerrosta kostea suklaakakku, täynnä tahmea karamelli kuorrutus ja terästetty sekä kookos ja pekaanipähkinä.Tihkusade suklaata espresso kastiketta tekee edelleen hemmottelu monella tasolla.

Voit tehdä tämän mestariteos omassa keittiössä . Voit tehdä tämän mestariteos omassa keittiössä.(Kuva: Thalia Ho)

mitä tarvitset

  • 3 kuppia kakku jauhoja
  • 3/4 kuppi + 1 rkl hollanti-jalostetut kaakaojauhe
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 1/2 tl ruokasoodaa
  • 2 tl espresso jauhetta (valinnainen)
  • 1 3/4 kuppi suolatonta voita, huoneenlämpötilassa
  • 3 kuppia kidesokeria
  • 1 1/2kupit vaaleanruskea sokeri
  • 4 isoa munaa, huoneenlämpötilassa
  • 1 rkl + 2 tl vanilja purkaa
  • 2 kuppia kirnupiimä, huoneenlämpötilassa
  • 4 munankeltuaiset
  • 12 unssia / 350 ml maitotiiviste
  • 2 kuppia Pekaanipähkinät, hienonnettu
  • 1 kuppi silputtu kookosta
  • 2 unssia / 55 grammaa tummaa suklaata, h
    ienonnettu, lisäpaikkojen Sadetukseen
  • puoli cupkermaa

Kuumenna uuni 350 F / 170 C

Mittaa kaikki ainekset saada ne kätevä . Mittaa kaikki ainekset ne kätevä.(Kuva: Thalia Ho)

Aseta pois kaikki ainesosat tarvitset.Rasva ja linja kolme 9-tuuman / 18-senttinen pyöreä kakku astiat, ja aseta ne sivuun.

Voitele kakku astiat , ja linja ne pergamentti paperilla . Rasvaa kakku astiat, ja linja ne pergamentti paperilla.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 1: Yhdistä kuivat aineet

Keskipitkällä kulhoon, vispilä yhteen kakku jauhot, 3/4 cup hollanti-jalostetut kaakaojauhe, leivinjauhe, sooda, suola ja 1 tlja espresso jauhe, jos käytät.

Käytähännille sekoittaa yhteenkuivat aineet . Käytä hännille sekoittaa yhteen kuivat aineet.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 2: Beat voi ja sokeri

Kun malja sähkövatkain varustettu meloa liitetiedoston, tai sähköinen handheld tekijöiksi, voittaa 1 kuppi voita, 1 1/2kuppia kidesokeria ja ruskeaa sokeria, kunnes valo ja pörröinen, 4-6 minuuttia.

Beatsokerit ja voita , kunnes valo ja pörröinen . Beat sokerit ja voita, kunnes valo ja pörröinen.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 3: Lisää munat ja vanilja

Lisää 4 kokonaiset munat, yksi kerrallaan, sykkeen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.Sitten voittaa 1 rkl vaniljasokeria.

Beatmunat kunnes hyvin yhdistää . Beat munat kunnes hyvin yhdistää.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 4: Sisällytä Jauhot

Vähennä sekoitin nopeutta alhaiseen, ja lisää puolet jauhoseos.Jatkaa päihittää kunnes se on sisällytetty.

Lisää puoletjauhoseos , ja syke kunnes sisällytetty . Lisää puolet jauhoseos, ja syke kunnes sisällytetty.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 5: Lisää piimä ja loput jauhot

tasaisena virtana, lisätä piimä ja syke kunnes täysin yhdistää.Lisää sitten jäljellä puolet jauhoseos ja sekoita kunnes vain yhdistää.

Lisätäkirnupiimä tasaisena virtana . Add kirnupiimä tasaisena virtana.(Kuva: Thalia Ho)

Poista kulho mikseri, ja lopuksi yhdistetään kevyesti sekoittamalla se lastalla.

Sekoitataikina lastalla kunnes yhdistää . Sekoita taikina lastalla kunnes yhdistää.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 6: Divide ja Paista

Jaa taikina keskuudessa valmis pannuja, ja paista kunnes puinen vartaassa Lisätään keskustaan ​​tulee ulos puhtaana, 25-35 minuuttia.

Anna kakkujen jäähtyä heidän pannuja 20 minuuttia ennen kääntelemällä päälle lanka telineisiin loppuun jäähdytyksen täysin.Tasaantuvan mitään kaareva toppeja.

Anna kakut jäähtyä heidän pannuja 20 minuuttia . Anna kakkujen jäähtyä heidän pannuja 20 minuuttia.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 7: Tee täyttö

yhdistetty 1 1/2 kuppia kidesokeria, loput 3/4 kuppi voita, 2 tl vaniljasokeria, keltuaiset ja haihdutetaanmaito kattilassa keskilämmöllä.Tuo kiehua, ja sitten vähentää lämpöä matalan keskitason ja edelleen keitä kunnes paksu ja kiiltävä, noin 10-12 minuuttia.

Yhdistätäyttämällä ainekset kattilassa ja keitä kunnes paksu ja kiiltävä . Yhdistä täyttämällä ainekset kattilassa ja keitä kunnes paksu ja kiiltävä.(Kuva: Thalia Ho)

Siivilöi seos siivilän läpi ja kulhoon.Sekoita 1 1/2 kupillista hienonnettu Pekaanipähkinät ja silputtu kookos.Peitä muovikelmulla ja chill kunnes yritys.

SekoitaPekaanipähkinät ja kookos osaksitäyte . Sekoita Pekaanipähkinät ja kookos osaksi täyte.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 8: Rakenna Cake

Kun kakut ovat viileä, aseta ensimmäinen kakku kerros seistä tai levy ja levitä 1/3 jäähdytetty arkistointi.Kattaa tämän toisen kakku kerros, ja levitä 1/3 täyte.Top kanssa kolmannen kerroksen, ja peitä se jäljellä täyte.

Levitä täyte tasaisesti kunkin kakku kerroksen . Levitä täyte tasaisesti kunkin kakku kerros.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 9: Koristele

Koristele kakun ja loput 1/2 kuppi Pekaanipähkinät ja kourallinen suklaa lastut.Chill kakku kun valmistautua suklaa espresso kastike.

Koristelekakun kanssa Pekaanipähkinät ja suklaa lastut . Koristele kakun kanssa Pekaanipähkinät ja suklaa lastut.(Kuva: Thalia Ho)
Kun koristeltu , chillkakku kunnes se on asetettu . Kun koristeltu, chill kakku kunnes se on asetettu.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 10: Tee suklaa Espresso Kastike

Yhdistä hienonnettu tumma suklaa, jäljellä tl espresso ja 1 rkl Dutch jalostettujen kaakaojauhe pieneen kulhoon ja aseta sivuun.Pienessä kattilassa, kuumenna kerma kunnes se kiehuu.Kaada kerma kulhoon sisältävät suklaata, ja anna sen olla hetken ennen vatkaamiseen seosta kunnes kiiltävä ja sileä.

Työsuklaa - kerma seosta, kunnes se on kiiltävä ja sileä . Työ suklaa-kerma seosta, kunnes se on kiiltävä ja sileä.(Kuva: Thalia Ho)

Vaihe 11: Päätä Cake

tihkusadetta jäähdytetty kakku suklaa espresso kastike ennen viipalointi ja tarjoilua.

Tihkusadettakakku suklaa espresso kastiketta . Pirskota kakku suklaa espresso kastiketta.(Kuva: Thalia Ho)

Vihje

  • Voit tallentaa tämän kakun katettu jääkaapissa enintään 3 päivää.Irrota kakku jääkaapista 30 minuuttia ennen tarjoilua.

Tämä rikas , kostea ja herkullinen kakku voidaan pitää 3 päivää jääkaapissa - jos se kestää niin kauan . Tämä rikas, kostea ja herkullinen kakku voidaan pitää 3 päivää jääkaapissa - jos se kestää niin kauan.(Kuva: Thalia Ho)
Nauti tästä dekadentti kakku . Nauti dekadentti kakku.(Kuva: Thalia Ho)
735
0
19
Kakku Reseptit