Mitä Yrtit Go With Veal Chops ?

Tietää, mitkä yrttejä mennä alan paloittelevat on vieraasi ajattelu oletprofesionnal kokki . Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Muinaisista ajoista, vasikka on ollut yleinen liha käyttää sekä italialaisia ​​ja ranskalaisia ​​ruokia.Classic italialaisia ​​aterioita ovat "cotoletta", kun taas ranskalainen keittiö ruokia ovat paistettu escalopes, paistettu vasikanliha Grenadiinit, täytetyt vasikan ja paistit.Koska alan on vähemmän rasvaa kuin monet muut lihat, sinun on varottava liian overcook teidän vasikan, koska se voi tulla liian kova.Leikkaa vasikanliha ulkofileetä paisti, vasikan chop on sama kuin T-luu pihvi.Ne voi syödä joko haudutettua tai paistettua ja yrttejä kuten rosmariini, rakuuna, timjami ja oregano täydentää lihan makuja täydellisesti

Rosemary

  • Rosemary on hyvin erottuva ja vahva maku, joka voidaan käyttääjoko hienovarainen aksentti tai rohkea ominaisuus mitään ateriaa.Sen maku voidaan yhdenmukaistaa erilaisia ​​lihaa, mutta on erityisen tuodaan ulos yhdistettynä lihaa.Sekä kukkia ja lehtiä rosmariini voidaan käyttää koristelu ja ruoanlaittoon vasikanlihan k

    yljykset.Yksinkertaisesti murskata, pilkkoa tai jauhelihaa kiukkuinen lehdet ennen sadetus yli tai hankausta osaksi alan kyljykset.

Rakuunaa

  • Rakuunaa n anis kaltainen luonne sopii hyvin erilaisia ​​ruokia.Käytä säästeliäästi koska rakuuna maku voi olla hyvin hallitseva ja kilpailla muiden yrttien.Käytä lehdet tehdä kastike, joka täydentää alan kyljykset kuten Bearnaise, tai koristeeksi esittää aterian.Älä kypsennä rakuuna liian pitkään, koska se tuo esiin sen katkeruus.Parhaan maku, lisää rakuuna vain viime 15 minuuttia, jos olet ruoanlaitto alan kyljykset osana muhennos.

oregano

  • Oregano on suosituin Italian ja kreikkalaisia ​​ruokia vaikka toisin kuin useimmat muut Italian yrtit se myös yhdistää hyvin mausteinen elintarvikkeita.Tämä yrtti on aromaattinen, lämmin ja on hieman karvas maku, joka vaihtelee voimakkuus, riippuen tuoreus yrtti.Laadukas oregano voi olla tarpeeksi vahva lähes tunnoton kielen.Oregano maku tulee sen lehdet ja voi usein olla flavorful kun kuivattu kuin tuoreet.Lisää oregano teidän vasikan kyljykset ja välimerellinen tunnelma.

timjami

  • timjami on hyvin herkkä maku hieman kynsi jälkimaku.Sitä pidetään yhtenä hienoimmista yrtit ranskalaista ruokaa.Voit käyttää sekä lehdet ja nappuloita reseptit.Käytä timjami kuin olet ruoanlaitto vasikanliha, tai täydentää sitä sekoittamalla se teidän kastike tai gravy.Se antaa alan kyljykset maku, joka muistuttaa ranskalaisen keittiön.Timjami makuja myös toimivat erittäin hyvin, kun sekoittaa sitruuna, valkosipuli ja basilika.Saat lisätty kierre, kokeile maustetut lajikkeita, kuten sitruuna timjami.

Resurssit

  • Vasikanliha Reseptit: Omistettu fine dining
752
0
3
Mausteet