Mikä onhyvä vaihtoehto soijajauhoa ?

Soija ja soija jauhoja . Alpophoto / iStock / Getty Images

Soijajauhoa ei sisällä gluteenia tai jyviä ja lisää proteiinin resepti, joten se on suosittu korvike vehnäjauhot.Kuitenkin jotkut ihmiset haluavat välttää soijajauhoa koska allergia soija tai muista terveydellisistä syistä, tai johtuu siitä, että jauhot voi olla vahva beanlike maku ja siirtoja makua reseptejä, jotka sisältävät sitä.Varajäsen muut jauhot Soija sopivissa suhteissa perustuu omaan erityisruokavalio ja maku mieltymykset.

vehnäjauho

  • Jos et käytä resepti, joka sisältää soijaa jauhot, koska viljan allergia tai keliakian, tai koska olet seuraavat matala-carb ruokavalio, siirtyä takaisinperinteinen monikäyttöinen tai Täysjyvävehnäjauho.Käytä 1 kuppi vehnäjauhoja jokaista 3/4 kupin soija jauhoja resepti.Koska soijajauho sisältää niin paljon proteiinia ja myös voi toimia sideaineena resepti, harkitse lisäsideainekerroksen kuten ylimääräinen muna korvattaessa vehnäjauhon soija.

muut viljat

  • Jos sinulla on keliakian tai vehnä allergia, voit silt

    i korvata jauhoja valmistettu muista jyvät soijajauhoa.Käytä niukasti kuppi hienoksi jauhettua maissijauhoa kunkin 3/4 kuppi soija jauhoja, tai 1-to-1-suhde on karkeaksi kentällä cornmeal soija jauhoja.Mittaa sama määrä riisiä jauhoja korvike soijajauho, mutta sitten lisää ruokalusikallinen tai 2 riisijauho tarpeen resepti.Käytä 1 kuppi ruisjauhoja jokaista 3/4 kuppi soija jauhoja, mutta odottaa hyvin erilaisia ​​ja melko pistävä maku.

muut palkokasvit

  • Koska soijajauho on valmistettu palkokasvien, soija, jauhot valmistettu muut palkokasvit, kuten pähkinöitä tai garbanzo papuja, korvaa soijajauho on 1-to-1-suhteessa ja myös auttaatarjota proteiini resepti.Vähemmän tunnettuja palkokasvien jauhoja ovat Urad jauhot, valmistetut linssit;ja vihreät pavut jauhot, löytyy eräänlainen ohut nuudelit yleisiä Intiassa.

Muut jauhot

  • Kookos ja manteli jauhot voi myös korvata soija jauhot, erityisesti breading reseptejä tai leivontaan nopea leivät.Varajäsen manteli jauhoja soijajauho käyttäen 1-to-1-suhteessa.Käytä vähemmän kookos jauhoja reseptejä: noin puoli kuppi kookos jauhoja jokaista kupin soijajauhoa.Koska kookos jauhoja imee vettä, lisätä nestemäiset aineosat vähintään 1/3 cup ja lisätä ylimääräinen muna tarvittaessa.Käytettäessä pellava aterian korvikkeena soijajauho, käyttää puolet vähemmän, ja liota sitä nesteessä ainekset vähintään puoli tuntia ennen kypsennystä tai paistaminen antaa flaxseeds aika laajentaa ja pehmentää.

Resurssit

  • Illinoisin yliopisto Urbana-National Soija Research Laboratory: soijaruokia Primer
  • Accidental Scientist TiedeCooking: Onko teillä ideoita gluteeniton Reseptit?
320
0
3
Leivonta Basics