Ero ihra ja Kasvis lyhentäminen

Laardi maistuu erilainen kuin voita , kun taas lyhentää makuun samankaltaisia ​​. Voi kuvaa Cornelian Pithart päässä Fotolia.com

kasvis lyhentäminen ja laardia voidaan korvata voin joitakin reseptejä, erityisesti leivonnassa.Molemmilla on korkea rasvapitoisuus ja samanlainen johdonmukaisuutta huoneenlämpöiselle voita.Kuitenkin jotkut leipurit mieluummin yksi yli muiden, koska kukin tuottaa erilaisen maku ja tekstuurin lopputuotteita.Taloustiede voi vaikuttaa siihen, mitä kokki haluaa käyttää, koska laardia on usein halvempaa kuin voita, jossa lyhentää on usein halvin vaihtoehto kaikille.

ihra

  • ihra on valmistettu eläinrasvaa, yleensä sian.Sitä on käytetty vuosisatojen ajan.Mukaan "San Francisco Chronicle," ensimmäinen tunnettu viittaus ihra oli runo kirjoitettu 1420, vaikka antropologit ajatella, että ihmiset ensimmäinen alkoi ruoanlaitto silavaa jo 10000 vuotta sitten.Mukaan "Chronicle", laardia oli ansainnut huono maine myöhään 20th Century liiasta rasva ja epäterveellistä, mutta Harvardin yliopiston tutkimus tehdään vuonna 2007 todettiin, että silavaa on neljäsosa v

    ähemmän tyydyttyneitä rasvoja kuin voita.Laardi käytetään keittämiseen ehkä jääkaapissa.

lyhentäminen

  • kasvis lyhenemistä voidaan valmistaa monia erilaisia ​​kasviöljyä.Se on usein valmistettu samasta lähteestä kuin ruokaöljyt, kuten soija tai puuvillansiemenöljyyn.Procter & Gamble esitteli lyhentää vuonna 1911;se oli mainostettu Crisco.Lyhenemistä löytyy myymälää kylpyamme tai mitataan tikkuja ja voi olla joko valkoinen tai keltainen.Se ei tarvitse säilyttää jääkaapissa.

Käyttää Pekoni

  • ihra voidaan käyttää ruoanlaittoon tai leivontaan.Monet pie crust reseptit edellyttävät silavaa, koska sen korkea rasvapitoisuus tekee sakkaa hilseilevä.Sitä käytetään myös monissa kulttuureissa eri puolilla maailmaa, kuten Espanjassa, jossa sitä käytetään säilyttämään Iberico kinkkua.Laardi käytetään enemmän joissakin osissa Yhdysvaltoja kuin toiset, erityisesti Etelä.Sitä käytetään Etelä ruoanlaitto niittejä kuten keksejä.Laardi voidaan myös käyttää nonedible kohdetta.Sitä käytetään valmistuksessa kauneus tuotteita, kuten kosmetiikkaa sekä joitakin erilaisia ​​saippuoita.Laardi on myös käytetty uusien muotojen biopolttoaineiden, jotka on suunniteltu korvaamaan öljy.

Käyttää lyhentäminen

  • Kasvis lyhentäminen käytetään pääasiassa leivonnassa.Kuten laardi, sitä käytetään usein pie crust reseptejä.Vaikka se ei tuota hiutalemaiseksi tekstuuri laardi tekee, se lisää hyvin lähellä maku voita.Toisin laardi, lyhentäminen ei tuota proteiini tunnetaan gluteenia niin ihmisiä gluteeniton ruokavalio voi syödä elintarvikkeita keitetyt lyhentäminen.

287
0
3
Leivonta Basics