KasvitOnion Family

Allium cepa L., tai puutarha sipuli, ei suloisin hajuisia kukka lilja perheen, ja on syytetty tuo jotkut meistä kyyneliin.Allium suvun Liliaceae perhe, sisältää kuitenkin joitakin erittäin maukkaita jäsenet, jotka ovat niitit monissa keittiöistä maailmassa.Sipulit ovat osa mirepiox (selleri, porkkanat ja sipulit) vuonna perinteisiä ranskalaisen keittiön herkkuja, sekä "pyhä kolminaisuus" (paprikaa, sipulia, selleri) Cajun ruokaa.Käytetyt raaka ja keitetyt, sipulia ja heidän omaistensa lainaavat makuja monia suosittuja ruokia.

sipulit
(PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images)
ruohosipuli

ruohosipuli (Allium schoenoprasum L.) ovat kuin muut kasvit tämän perheen, lamppu kasvi.Ne ovat kuitenkin parhaiten tunnettu tarjouksensa vihreä latvat.Kapeneva herkkä lehdet ovat mieto sipuli maku käytetään salaateissa, koska keveiden perunan ja jopa garnishes.Ne voivat kasvaa luonnossa ja ovat kotoisin alempi 48 valtiota sekä Alaskassa ja Kanadassa.

ruohosipuli
Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images
purjosipuli

Näköistä umpeen kevätsipulia (tai scallions), purjot (Allium porrum L.) on perinteinen sipuli maku, mutta ovat hieman lievempiä.Grown paras hieman hiekkamaassa, purjo yleensä tarvitse perusteellinen puhdistus poistaa hiekka grit ennen käyttöä.Käytetään yleensä keitetyt, ne ovat joskus käytetään salaatteja, vaikka ne ovat yleensä kuivausrumpu kuin muut jäsenet sipuli perhe ovat.

purjo
Zedcor kokonaan omistama / PhotoObjects.net / Getty Images
Salottisipulit

Salottisipulit (Allium cepa var. Aggregatum) näyttää pieni versio yhteisen sipuli, mutta teknisesti ne ovat erilaisia;ne kasvavat klustereita, toisin kuin sipulia jotka tuottavat yhden sipulit.Heillä on lievä sipuli maku, ja niitä käytetään usein kastikkeet, salaatinkastikkeet tai raaka salaatteihin.

salottisipuli sipulit
John Foxx / Stockbyte / Getty Images
valkosipuli

Kuten yleisesti tunnetaan, kuten sipuli, valkosipuli (Allium sativum L.) käytetään keittiön kaikkialla maailmassa.Valkosipuli kasvaa hieman kuten salottisipuli, tiiviisti ryhmitelty klustereihin.Koko klusterin valkosipulit kutsutaan "pää" valkosipuli, jossa kunkin yksittäisen on "kynsi".Maku on enemmän erottuva kuin muut Allium perheenjäsenten ja on paljon vahvempi.Se on yleensä käytetään pienempi osuus, erityisesti silloin, kun käytetään raaka-.Kun paahdettu ja keitetyt, valkosipuli kypsyy merkittävästi, luotonanto hieman makeampi maku tämän pistävä lamppu.

Pää ja valkosipulinkynttä
Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
scallions

scallions (pillisipuli) kutsutaan myös kevätsipuli, kevätsipuli tai Walesin sipulit, riippuen mistä olet kotoisin.Heillä on samanmallinen purjo;kuitenkin, vihreät lehdet ovat onttoja.Tämä erityisesti lajike ei kehity lamppu.Scallions on maku, joka on hyvin samankaltainen kuin puutarha sipulia, mutta hieman miedompi.Ne ovat yleisimmin käytettyjä raaka, koska niiden herkemmät koostumus ja maku ei kestä yhtä hyvin keitettynä.

scallions
Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images
669
0
6
Vihannespuutarha