Miten saada naudanlihan keitto ohran

alusta loppuun: 1 tunti, 10 minuuttia

Annoksia: 4

Vaikeustaso: aloittelija

Kanssa suolainen ja pähkinäinen maku, kotitekoinen naudanlihaa keitto ohra on enemmän syvyyttä makua kuinliian suolaista keittoa ostat tölkin pehmeä vihanneksia ja pieni bittiä lihaa.Kuten kaikki keitto, naudanlihan ohra on muunnelmia joka makuun.Mukautettu "Naudanliha, Mushroom ja Ohra Soup" maasta Epicurious , tämä keitto yksinkertaistaa käyttämällä jauheliha tai flavorful makkaraa.

Vihje

  • Jos teet keittoa päivää ennen aiot palvella sitä, kemiallisen reaktion ainesosat moninkertaistaa ja keitto on enemmän flavorful, mukaan Dr. Kantha Shelke perustaja ravitsemustiedeja tutkimusyritys Corvus Blue, joka vastasi kysymyksiin Forbes verkkosivuilla.

Ainekset

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 keskikokoinen tai puoli iso sipuli, hienonnettu
  • 1 valkosipulinkynsi, jauheliha tai hienonnettu
  • puoli kiloa jauheliha tai makkaraa

  • 1 voi tai 2 kuppia lihaliemessä
  • puoli cup pyöristetyt ohra
  • 1 laakerinlehti
  • 1/2 tl kuivattua timjamia
  • 1 tl suolaa
  • 1/4 tl pippuria

  • 1 15-unssivoi tai 2 kupillista kuutioiksi tomaatit
  • puoli cup porkkanoita, leikataan 1/4 tuuman kpl

  • 3/4 kuppi viipaloidut sienet
  • 1 kuppi hienonnettu persilja tai tilli

Ohjeet

Cooksipulit suuri keitto potin, sekoittaen kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia, noin seitsemän minuuttia.

Lisää valkosipuli ja sekoitetaan vielä minuutin ajan.Poista sipuli ja valkosipulin potin pieneen kulhoon.

Cook sieniä, kunnes ne ovat tumman ruskea molemmin puolin, noin kahdeksan minuuttia, ja aseta ne sivuun toisessa pieneen kulhoon.

Kypsennä liha samaan pottiin keskilämmöllä, jolloin se ruskea.

Vihje

  • Vastusta kiusausta jatkuvasti sekoita jauheliha tai makkaraa, koska se kokkeja;teet, joka ei salli tummumisen.Lopen liha voitot maku Maillard reaktio, luoda karamelisoitua sokerit ja muut maku komponenttien lihan pinnalle.

Valuta ylimääräinen rasva potin jälkeen liha on keitetty, joko spooning se pois tai likomärkä sen paperipyyhkeillä.

Lisää sipuli ja valkosipuli takaisin pottiin yhdessä lihaliemessä, tomaatit, ohra, laakerinlehti ja timjami.Kaavi ruukun suistamaan mitään flavorful lopen bittiä lihaa.

Cover potin, tuo se kiehua, laske lämpöä matalan keskitason ja hauduta keittoa 30 minuuttia välillä sekoittaen.

Lisää sienet ja kertynyt neste ja jatka keittämistä keitto vielä 10 minuuttia tai kunnes ohra on pehmeä, mutta silti on sitkeä rakenne.

Vihje

  • Lisää vettä tai muita lihaliemessä pottiin, jos se näyttää keitto on liian paksua.

Maista keittoa ja lisätä ylimääräinen ripaus suolaa jos keitto maistuu mitäänsanomaton.Maku uudelleen ja toista prosessi, jos haluat.

Ripottele persilja tai tilli päällekkäin kulho keittoa ennen tarjoilua.

Variations

  • Käytä naudanlihaa lyhyet kylkiluut tai istukka muhennos liha sijasta jauheliha tai makkaraa.Hauduta lihaa neste, sitten silppua se ja lisää se keitto yhdessä ohra.
  • Lisää 3/4 kuppi silputtu punainen tai vihreä kaali keitto viime 10 minuuttia ruoanlaittoon.
  • Chop jääneen vihanneksia on käsillä, kuten kesäkurpitsaa tai bataattia, ja lisää ne keittoon viime 10 minuuttia ruoanlaittoon.

  • varajäsenet hienonnettu kuivattua oreganoa varten timjami.
  • Lisää 1 rkl sherryä tai punaviiniä etikkaa tai 1/4 cup punaviiniä viime 10 minuuttia ruoanlaitto kirkastaa maku keitto ja lisätä maku.
  • muunnos naudanlihaa ohra keitto kasvissyöjä keitto jättämällä
    liha ja kaksinkertaistaa ylös määrästä sieniä tai lisätä lopen ja mureni tofu.

Vihje

  • Tarjoile keitto rapean leivän ja yksinkertainen vihreä salaatti pukeutunut öljyllä, etikka, suola ja pippuri.

996
0
0
Keitto Reseptit