Miten saada Makea soijakastike

Kirpeä, suolainen soijakastike on erinomainen tukikohta, josta rakentaa makea kastike, joka voidaan käyttää himoruokaa marinadi, paista kastike tai yksinkertaisesti potin tarra dippikastiketta.Mukautettu Serious Eats "Makea soijakastike, fariinisokeri tässä yhdistelmä lainaa vankka melassia makuista makeus, kun taas kiinalaiset Viismauste lisää syvyyksiä maku lämmin kaneli ja jäähdytyksen lakritsi muistiinpanoja.Vaikka makea, suolainen ja umami ovat tähtiä, riisi viinietikkaa lisää hapan muistiinpanoja ja paahdettua seesamöljyä edistää katkera muistiinpanoja makea soijakastike joka ilahduttaa kaikki viisi perusmausta.

alusta loppuun : 10 minuuttia

Annoksia : Tekee noin neljäsosa cup

Vaikeustaso: aloittelija

Ainekset

  • 1/4 cup soijakastike
  • 1/4cup fariinisokeria (vaalea tai tumma)
  • 2 rkl riisi viinietikkaa
  • 1 valkosipulinkynsi, jauheliha
  • 1/2 tl paahdettua seesamöljyä
  • 1/2 tl tuoretta inkivääriä, raastettua
  • 1 /2 tl Kiinan Viismauste
  • 1/4 tl paprikaa hiutaleita
  • 1 tl maissitärkkelystä
  • 1 tl vettä

Vaihe 1: Hauduta kastiketta

Yhdistä soijakastike, fariinisokeri, riisi viinietikkaa, valkosipuli, seesamiöljy, inkivääri, kiinalaiset Viismauste ja punainen paprika hiutaleita pienessä kattilassa.Tuo keskilämmöllä, vatkaamiseen kunnes fariinisokeri on täysin liuennut.

Vaihe 2: Suurusta kastike

Vatkaa maissitärkkelystä ja vesi yhteen kulhoon, kunnes yhdistää.Kaada maissitärkkelystä seos kattilaan, vatkaamiseen yhdistää.Tuo kattilaan kiehuvaksi ja keitä 2 minuuttia, vatkaamiseen usein, kunnes kastike sakenee hieman.Ota kattila lämpöä ja anna jäähtyä ennen käyttöä.

Pelaajavaihdot ja muunnelmia

Jos et löydä tuoretta inkivääriä, ärsyttää jauhettu inkivääri on hyväksyttävä vaihtoehto.Punainen paprika hiutaleita lisätä hienovarainen, taustalla lämpöä, mutta ne voidaan jättää pois, jos mausteen ei ole toivottavaa. vielä rkl tai 2 fariinisokeria tulee ylös makeus taso jos haluat makeampi kastike .Valita mirin sijasta riisi viinietikkaa.

Vihje

  • Jos haluat käyttää makea soijakastike kuin marinadi , kolmen tai jopa nelinkertaistaa resepti niin että sinulla on tarpeeksi marinoida jopa 2 kiloa lihaa.

    säilytä jääneen makea soijakastike ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 1 viikko.

312
0
0
Kastikkeet