Miten tehdä kotitekoinen cheddarjuustokastiketta

alusta loppuun: 10 minuuttia Annoksia: 4-6 Vaikeustaso: aloittelija

Useimmat cheddarjuustokastiketta reseptejä käyttää pohja voita, jauhoja ja maitoa.Mutta koska dip tehty näin alkaa jähmettyä ja paksuuntua pian keittämisen jälkeen, se ei ole ihanteellinen tapa.Käyttämällä haihtunut maitoa, resepti innoittamana Vakava syö, johtaa kastike, joka on kiiltävä ja dip-arvoinen - sekä maukkaita - hyvin, kun se tulee pois lämpöä.

Cheddarjuustokastiketta paria hyvin tomaatit ja savuinen maku .
(HandmadePictures / iStock / Getty Images)
Ainekset
  • 12 unssia terävä cheddar juustoa, ei ennalta silputtu
  • 1 rkl voita
  • 1 rkl kaikkiin tarkoituksiin jauhoja
  • 1voi maitotiiviste, 12-unssi
  • 1/2 tl Dijon-sinappia
  • Suolaa ja pippuria maun
Ohjeet

Shred juusto käyttäen laatikko raastin .Pre-raastettua juustoa on pinnoite, joka ei anna sen sulaa niin sujuvasti kuin lohkon juusto.

Sulata voi kattilassa keskilämmöllä .Lisää jauhot.Sekoita kaksi yhdessä puukauhalla kunnes seos - kutsutaan roux - muuttuu kullanruskeaksi, noin 1 minuutti .

Kaada maitotiiviste, pari ruokalusikallista kerrallaan .Vatkaa seos jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes se on sileä ja kokkareet ovat hävinneet.

Ota kattila liedeltä.Lisää juusto ja antaa seos kohua.Anna sen olla minuutin tai 2, jotta juusto täysin sulaa.

Sekoita kastike uudelleen.Jos se on liian ohut , lisätä enemmän juustoa ;jos se on liian paksu , lisätä enemmän haihtunut tai tavallinen maito .

Lisää sinappi ja hyppysellinen kutakin suolaa ja pippuria.Maku kastike ja lisää mausteita tarvittaessa.

Flavors Try

Eräs yksinkertainen tapa antaa juustokastike monimutkaisempi maku on käyttää useita juustoja .Jopa puoli-ja-puoli sekoitus lievä ja erittäin terävä cheddar antaa kastike eri purra kuin saat käyttämällä vain terävää cheddar.Sijoittamalla mausteinen pippuri Jack, lievä Monterey Jack tai savustettu Gouda tai provolone joidenkin cheddar luo kerroksia maku, joka jättää väkijoukon arvaamaan mitä on kastike.

Lisää jauheliha jalapenoja , viiva kuuma kastike tai kupin salsa valmiiseen kastike jos kaipaat lämpöä.Voit myös kokeilla lisäämällä ripaus muskottipähkinää, kuminaa tai chilijauhetta tai murenemassa savuinen pekonia valmiiseen kastike.

Käyttää Juusto DIP

cheddarjuustokastiketta on enemmän kuin vain notkahdus nachoja ja ranskalaisia ​​perunoita tai tapa tehdä parsakaali sulattaa nirso syövillä.

  • Yhdistä se keitetyt makaroni tehdä mac ja juustoa joka voittaa kaupasta ostettu tavaraa.
  • Tarjoa sitä fondue ja upottaa pretzels, kasvikset ja skewered paloina kinkku ja kana siinä.
  • Lusikka sen yli munakokkelia ja keksejä .
  • Kaada kastike ladattu uuniperunaa .
  • Tee perunamuusia puoli voita ja maitoa vaadittiin resepti, sekoita tarpeeksi juustokastiketta saada perunat haluamasi johdonmukaisuutta.
  • Pirskota kastike kulhoon kuuma tomaattikeitto tai yli kulhoon pastaa paahdettuja tomaatteja .
109
0
1
Kastikkeet