Miten tehdä juustoa RAW vuohenmaito

tehdä juustoa raaka vuohenmaito muutamalla ainesosia.Vuohenmaito on terveellisempää kuin lehmän maito, ja se sisältää enemmän proteiinia.Vuohenmaito on saatavilla paikallisella ruokakaupat.Kuitenkin tuore vuohenmaito tekee parasta vuohenjuustoa.Ostaa vuohen maitoa viljelijän markkinoille tai paikallisen viljelijän tehdä tuoreimmat juusto.


Vuohenjuusto on kallista ja voi olla vaikea löytää ruokakaupat.Juuston vuohen maidosta säästää rahaa.Prosessi vain vaatii hieman kärsivällisyyttä ja vaivaa.

mitä tarvitset

  • puolen gallonan vuohenmaitoa
  • Ruostumaton teräs vedenkeitin
  • Ruoanlaitto lämpömittari
  • 2 tl.sitruunamehua
  • siivilä
  • lusikka
  • Sideharso

Ohjeet

  1. Kaada vuohen maito ruostumattomasta teräksestä vedenkeitin tai astiaan.Aseta vedenkeitin keskipitkän lämpöä liesi-top poltin.Anna maito kiehua hiljalleen, kunnes se saavuttaa halutun lämpötilan 190 & amp; # xB0, F.

  2. Poista vuohenmaito liedeltä.Anna maidon jäähtyä 100 & amp; # xB0, F tai vähemmän, ennen ku

    in jatkat.Tämä on tärkeää hera muodostaa oikein, ja se estää sinua polttamasta itseäsi.

  3. varovasti lisätä 2 tl.sitruunamehua.Sekoita sitruunamehu ja maito.Hera alkaa erottua.Jatka lisätä sitruunamehua, jos näin ei tapahdu.Kun maito muistuttaa raejuustoa, poista se liesi-top.

  4. Line siivilä pala cheesecloth.Lusikka pois hera päälle cheesecloth.Anna hera rasittaa kaksi tuntia valua ylimääräistä nestettä.

  5. heitetään pois neste.Purista varovasti cheesecloth kanssa hera poistaa kaikki jäljellä maitoa.Avaa cheesecloth ja laita hera astiaan.

  6. Paikka juustorakeista jääkaapissa.Kylmässä hera vähintään 24 tuntia ennen vievää, jotta ne ovat oikeassa rakenne.Paina curds yhdessä pienessä säiliön kanssa muodostaen lohkon juustoa.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Kausi vuohenjuustoa kuivalla mausteita maun mukaan.
  • Käytä nestemäistä juoksetetta tai omenaviinietikkaa erottaa vuohen maidon hera.
  • Lisää mureni vuohi juustorakeista alkuun salaatteja terveellinen vaihtoehto lehmän juustoa.
  • Tallenna vuohen maidon hera, jota voidaan käyttää erilaisia ​​reseptejä.
69
0
2
Juustot