Ero White Cheddar & amp ;keltainen Cheddar

Keltainen Cheddar on valkoinen Cheddar Elintarvikkeiden väritys Image by Flickr.com, kiitos Chris Buecheler

sana Cheddar voi perinteisesti tuovat mieleen paksu siivu kirkkaan oranssi juusto.Kuitenkin valkoinen cheddar väittää nyt hyllytilaa ruokakaupat samoin.Lukuun ottamatta väri, on itse asiassa hyvin vähän eroa valkoinen ja keltainen tai oranssi Cheddar-juusto.

Ominaisuudet

  • Cheddar on vaikeampaa juusto, joka voi vaihdella lievästä erittäin terävä maku.Olipa keltainen tai valkoinen, juusto tulee olla vähintään saavuttamiseksi ominainen maku;pidempi ikääntyminen, terävämpi cheddar.

erot

  • Suurin ero valkoinen ja keltainen cheddar on yleensä yksinkertainen elintarvikeväriä, joka on alun perin lisättiin erottaa, jossa cheddar tehtiin.Cheddar-juusto tehdään New England todetaan esimerkiksi, perinteisesti eivät sisällä värilisäaineita ja siten säilyttävät luonnon valkoinen väritys taas Wisconsin cheddarjuustoa on usein värjätty annatto, luonnollinen elintarvikeväriä, antaa sille sen tavaramerkki keltainen kuva.

menetelmä

  • Cheddar-juusto, onko

    valkoinen tai keltainen, on valmistettu lehmänmaidosta.Sen jälkeen, kun maitoa on juoksutettu, hera on tyhjennettävä ja hera pinotaan, jotka muodostavat pohjan juustoa.Kirkkaan keltainen tai oranssi cheddars esillä ruokakaupat velkaa niiden väritys elintarvikkeiden väriaineita ja väri lisäaineita, kuten annatto.

Väärinkäsityksiä

  • Monet väittävät maistaa ero valkoinen ja keltainen cheddarjuustoa.Itse asiassa kaikki keltainen cheddar on todella valkoinen cheddar kanssa väritys.Lisäaineet eivät vaikuta makuun.Cheddar-juuston eroavat maku perustuu terävyyttä ikääntymisen vuoksi.On myös syytä ottaa huomioon, onko juusto on voimakkaasti jalostettu tai on luonnollista, ja mitä alue se tulee.Esimerkiksi mukaan "Cheese Guru" Andy Shay, cheddars tehty Ontariossa, Kanadassa, yleensä pastöroidaan ja on terävä, miellyttävä purra kun Quebec cheddars usein valmistettu raakamaidosta ja ovat kevyesti hedelmäinen maku.

Fun faktaa

  • Cheddar alkunsa kylä nimeltä Cheddar, joka sijaitsee Somerset County, Englannissa.Kylässä on myös tunnetaan tuottaa paljon mansikoita.

    Ikä Cheddar-juuston sisältää 0 grammaa laktoosia.

Resurssit

  • Juusto Toronto
302
0
3
Juustot