Miten tehdä kotitekoinen Maustettu Juusto

Maustettu juustot ovat fantastinen lisäyksiä seisovasta pöydästä ja ovat herkullisia ja houkuttelevia alkupaloja palvella sekä cocktail ja epävirallisia tapaamisia.Jos aloitat yhdellä, yksinkertainen, helppo ruoska-up perus resepti, voit valita maku juustoa ja makea tai suolainen ainesosia.Surround maustettu juusto kauhojen, ja olet hyvä mennä.

mitä tarvitset

  • Suuri siivilä
  • Sideharso
  • puoli kasvipohjaisia ​​juoksetetta tabletti
  • 1/4 cupkylmä vesi
  • kahdelle kattilan
  • 1 3/4 kupillista täysmaitoa
  • 1 kuppi kermaa
  • 1/2 kuppi piimä
  • karkkia lämpömittari
  • Plate
  • Vatkauskulho
  • 1/2 tl.suola
  • 1/4 kupillinen hunajaa
  • 1 tl.kaneli
  • 1 tl.muskottipähkinä
  • puoli hedelmäsäilykkeet
  • 1/4 cup hienonnettu mantelit
  • 2 tl.manteliuute
  • 1 tl.vaniljasokeria
  • Salsa
  • 1/4 cup hienonnettu vihreitä oliiveja
  • 1/4 cup hienonnettu saksanpähkinöitä
  • 2 tl.kuivattu basilika
  • 2 tl.timjami
  • 2 tl.korianteri

Juusto Base

  1. Line suuri siivilä, jossa on palan uutta, puhdasta juustoliinan.Kumoamista.Liuota puoli kasvipohjaisia ​​juoksetteen tabletin 1/4 cup kylmää vettä.Kumoamista.

  2. Täytä pohja potin teidän kaksinkertaisen kattilan kolmen neljäsosan täynnä vettä.Paikkaan Liesi miedolla lämmöllä.

  3. yhdistetty 1 3/4 kupillista täysmaitoa, 1 kuppi raskas kerma ja puoli cup piimä alkuun potin teidän kaksinkertaisen kattilan.Aseta alkuun potti pohjassa potin.

  4. Käytä karkkia lämpömittari seurata maidon lämpötila seoksen.Sekoita usein.

  5. Lisää liuennut juoksete seos maidon kun se saavuttaa 85 celsiusta.Sekoita hyvin yhdistää.

  6. Peitä potin ja anna seoksen istua miedolla lämmöllä noin tunti tai kunnes kerros heraa (sameaa nestettä) muodot päälle rahka (jogurtti-kaltainen yhdiste).Tarkista karkkia lämpömittari säännöllisesti, jotta olet ylläpitää lämpötila 85 astetta Fahrenheit.

  7. Viipaloi rahka osaksi pystysuora, yhden tuuman neliöt pitkä veitsi, jolloin hera valuu rakoja.Anna seistä viisi minuuttia, sitten poistaa liesi alkuun.

  8. Aseta cheesecloth vuorattu siivilä viemäriin.Varovasti lusikka juustoa taikina siivilä valua.Anna seoksen valua teidän pesuallas kahdeksan 12 tuntia tai kunnes se ei enää tippumista.

  9. Aseta puhdas lautasen yli juusto ja paina hyvin varovasti puristaa ulos ylimääräistä nestettä.

  10. Lusikka juuston kulhoon.Sekoita 1/2 tl.suolaa.Maku kuin halutaan.

Makea Juusto Flavors

  1. Lisää 1/4 cup hunajaa, 1 tl.kaneli ja 1 tl.muskottipähkinä.Sekoita hyvin, kunnes kermainen ja tarjoile hunaja vehnä, kanelia tai Keksejä.

  2. Sekoita puoli kuppi valinnasta maustettu hilloja.Tarjoile vedellä keksejä, pretzels tai mini-rinkeleitä.

  3. Lisää 1/4 cup hienonnettu mantelit, 2 tl.manteliuute ja 1 tl.vaniljasokeria.Sekoita hyvin tasaisesti jakaa ainesosia.Tarjoile omenalohkot, mansikoita ja suklaa-kata Keksejä.

suolainen Juusto Flavors

  1. lusikka juustoa keskelle suuri vati.Pour salsa (kotitekoinen tai tallentaa osti) juuston päälle.Surround keltainen ja sininen maissilastuja.

  2. Lisää 1/4 cup jokainen hienonnettu vihreitä oliiveja ja hienonnettu saksanpähkinä kappaletta juustoa.Sekoita hyvin, kunnes kermainen ja perusteellisesti yhdistettynä.Tarjoile selleri tikkuja, keksejä tai valkoinen melba paahtoleipää.

  3. Ripottele 2 tl.Kunkin kuivattuja basilikaa, timjamia ja korianteri yli juustoa.Sekoita hyvin tasaisesti jakaa yrtit.Tarjoile vehnää, valkosipulia tai seesami keksejä.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Kokeile ja pidä hauskaa omalla ideoita makeita ja suolaisia ​​juustoja.
  • Store kotitekoisia pehmeät juustot jääkaapissa ilmatiiviissä astioissa viidestä seitsemään päivää.
  • Store kotitekoisia pehmeät juustot pakastimessa ilmatiiviissä astioissa neljästä kuuteen kuukauteen (tämä voi muuttaa tekstuuri juusto).
  • Hylkää juusto, jos se on homehtunut, maistuu eltaantunut tai haisee pahalle.

Resurssit

  • Gourmet Sleuth: Juusto Reseptit
  • Food Network: Miten Kokoa juustotarjottimen
  • Real Simple: miten säilyttää Juusto
970
0
2
Juustot