Miten Harvest vaahterasiirappia

Siirappi valmistus alkaa talvella .Tällä välin , nauttia syksyn näyttelyssä . Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

käytäntö korjuu mahlaa Vaahterapuut tehdä siirappia ulottuu takaisin alussa siirtolaiset joka oppi sen intiaanien.Jos sinulla on muutama vaahtera puut omalla pihalla, jotka tarjoavat varjoa ja kaunis näköala, pitää laajentaa niiden hyödyllisyyteen sisällyttää siirappi päätöksentekoon.Sokerivaahtera on mahla on korkein sokeripitoisuus;eivät kuitenkaan anna sen estää sinua käyttämästä muita tyyppisiä vaahterat, jos käytettävissä.Prosessi voi olla työvoimavaltaisia, mutta tuloksena siirappi on maku, joka ei voi monistaa kanssa kaupasta ostettu tuotteita.

mitä tarvitset

Kerää SAP

  1. Tunnista puita, jotka voidaan kerätä SAP.Sokeri vaahtera, hopea vaahtera ja punainen vaahtera ovat hyviä valintoja.Puut pitäisi olla vähintään 1 puoli jalkaa halkaisijaltaan ja terve.

  2. Kevättalvella, kun yöt ovat 20 asteen F valikoima ja päivää ovat 40 asteen F alue, on aika hyödyntää Vaahterapuut.Poraa reikä noin 3 jalkaa ylös maasta ja noin 2 tuumaa osaksi kuilussa ylämäkeen.Varmista reikä on aurinkoisin puolella puu.Koko poranterä riippuu koosta spile.

  3. Puhdista lastuja reiästä ja laita spile reikään koukulla ulospäin.Käytä vasaran tiukasti napauttamalla spile puuhun;sinun ei pitäisi voida vetää sen pois käsin.Ripusta ämpäri reikä yläreunasta.Peitä ämpäri pitämään sadevesi pois.Kerää siirappi joka päivä ja keitetään se alas tai pitää kylmävarastossa.

    Spile ja koukku perustettuämpäri .
  4. Valmistele höyrystin, tekee varmasti on runsaasti polttoainetta ja mataliin astioihin.Älä täytä säiliötä reunaan SAP tai se kiehua yli.Pidä mahla vähintään 1 1/2 tuumaa syvällä pannulla lisäämällä mahlaa kuin se kuihtuu.

    Varhainen mahla kiehuva perustaa .
  5. käyttäminen karamelli lämpömittari, lämpötilan mittaamiseksi raaka SAP heti, kun se alkaa kiehua.Mahla on tehty, kun se saavuttaa 7,1 astetta yli kiehua kohta.Katso se hyvin huolellisesti, sillä se palaa helposti.

  6. suodatin siirappi puhtaalla suodatinmateriaali sedimentin poistamiseksi.Kaada siirappi osaksi steriloitu säilyketeollisuuden purkit ja sinetti.Varmista siirappi on vähintään 180 astetta F kun kaadetaan säilyketeollisuuden purkit.

    Vaahterasiirappi onperinteinen täydentää pannukakkuja .

vihjeitä & amp;Varoitukset

  • 10 tuuman halkaisijaltaan puu pitäisi olla yksi hana.20-tuumainen halkaisijaltaan puu voi tukea kaksi hanat.25-tuumainen tai suurempi puu voi olla kolme hanat.
  • Kymmenen litraa sap tuottaa 1 qt.siirappia.
  • Muista poistaa spile lopussa sokerointi kauden.
  • Säilytä raaka mahla viileässä alueella tai se pilaa.
  • Kiehumispiste SAP tekee suuri määrä höyryä;Älä yritä tehdä tätä omassa keittiössä.
  • Jos siirappi kehittyy hometta säilytyksen aikana, hävitä se välttää ruokamyrkytysepidemioiden sairaus.
  • Nämä ohjeet soveltuvat tehdä vaahterasiirappi kotikäyttöön.Suurempi tai kaupallista toimintaa vaatisi erikoislaitteita.

Resurssit

  • Iowa State University Extension;Sokeri Maple;Paul Wray;Tammikuu 2001
56
0
7
Maisemointi Puut