Miten säilyttääavoimen pullon punaviiniä

Varastointi menetelmiä, jotka hidastavat hapettumista prosessi avoin pullon punaviiniä, kuten jäähdytys tai tyhjiö-varastointi, ovat parempia valintoja kuin juuri lähdössä pullo pois teidän työtaso.Vaihtoehdot vaihtelevat ilman kustannuksia ja edullisia vaihtoehtoja, viinin säästäjien hintalaput noin $ 300 viinin jääkaapit maksaa $ 100 $ 1000.

työtaso

Aivan kuten omena muuttuu ruskeaksi, kun se altistuu ilman, punaviinit reagoivat hapen, joten ne maku vähemmän kestävä ja katkera. Huoneenlämmössä, hapetus tapahtuu nopeasti .Etuna työtaso varastointi on, että voit kaataa viini välittömästi ilman kerroit sen lämmetä päässä kylmässä jääkaapin.Mutta mitä saat ajoissa, menetät maku.

täyteläinen punaviini, kuten Cabernet tai Merlot, maistuu hyvin, kun jätät sen pois yhden päivän, mutta useita päiviä ja kevyempiä punaiset, kuten Pinot Noir, jäähdytys on parempi vaihtoehto .Mikä parasta, punaviini voi tahria työtasot;pitää pullo lautanen tai viinin haltijan vähentää mahdollisuuksia se valuu tai vuotaa tei

dän työtaso.

Vihje

  • Wine Spectator verkkosivuilla suosittelee, ihannetapauksessa, sinun pitäisi säilyttää viiniä lämpötilassa 55 astetta Fahrenheit, ja palvella sitä tässä lämpötilassa liikaa.

jääkaappiin

Teidän jääkaappi, asetettu vähintään 40 F tai jäähdytin, pitää punaviini liian kylmä palvella heti, mutta se ei merkittävästi hidastaa hapettumista.Yksinkertaisesti ottaa pullon pois jääkaapista noin tuntia ennen tarjoilua, tai täytä lasit noin 20 minuuttia ennen tarjoilua, jotta viini lämmetä hieman niin sen maku ja tuoksu huippu. Punaviini pysyy parhaimmillaan jääkaapissa noin viisi päivää .

Vihje

  • viinipullon ei vuoda tallennettu kyljelleen jos olet poistanut korkin lävistämättä sitä.Jos korkki on reikä se, säilytä pullo pystyssä sijaan.

Kodinhoito Pumput

Viini tyhjiö työkaluja imevät suurimman osan ilman avoin pullo viiniä tai lisätä argonkaasua pulloon syrjäyttäen hapen;molemmat menetelmät merkittävästi vähentää hapettumista.Joissakin malleissa on oma pistoke ja pumppu, kun taas toiset käyttävät neula työnnetään korkki itse.Toimittajat klo _Cook n Illustrated_ raportoitiin sivuillaan joka avasi pulloa punaviiniä maistui tuoreena kuukauden kuluttua kuten hiljattain avattu pulloja.

Varoitus

  • Viiniä säästäjä tyhjöpumpun järjestelmissä on vaaroja, kuten pullojen että voi rikkoutua, jos heillä on luontainen puutteita tai tehdään sulamattomia lasi.Tarkista takuu tietoa näistä järjestelmistä sen varmistamiseksi, että ne ovat turvallisia.

600
0
0
Tallentaminen Wine