Kuinka käyttääViini Decanter

Käytädecanter erottaa sedimenttiin tai anna viinin hengittää . iStock.com

Kuten itse viini, käyttö dekantteriin on vanhentunut ajan.Ennen moderni viininvalmistuslaitos tekniikoita syntyi, tyypillinen viinipullon oli melkoisesti sedimentin piilee alareunassa.Jos olet kuullut lause "juoda elämän sakan" (Lord Alfred Tennyson), ymmärrätte, että tämä on metafora elämästä täysillä, sillä suurin osa viinipullo on saatava valmiiksi ennen sakan,tai sedimentissä.Runous syrjään, osaa käyttää viiniä karahvi on yhtä tärkeää kuin tietää milloin käyttää viiniä karahvi.Yleensä se riippuu lajikkeiden ja iästä.

mitä tarvitset

  • Pullo viiniä
  • Viini avaaja

Ohjeet

  1. Kunnioita vanhimpia.Ikäinen punainen (yli 10 vuotta) on kuitenkin yleensä joitakin sedimentin rakentaneet.Karahvi on loistava tapa erottaa viiniä sedimenttiin.Vanhempi punainen on myös hauraampi kuin nuorempi punainen ja alkaa menettää muotonsa nopeammin jälkeen avattu, joten ole lempeä.Kallista dekantterin puolelle ja hitaasti kaada viini niin, että se putoaa suun dekantterin.Koska pullo alka

    a tyhjentää, pitää sitä korottamasta liian pitkälle edellä maanpinnan suuntaisesti.Temppu on varmistaa sedimentin jää kiinni olkapäähän viinipullon.Muista: vanhempi punainen haalistuvat nopeasti avaamisen jälkeen, joten muista nauttia toisen pari.

  2. rohkaistava nuoriso-.Nuoremmat punaiset voivat hyötyä karahvi, jotta ne voivat hengittää tai "avata."Vuoden kolmen ensimmäisen viikon elämänsä, punaviini on tyypillisesti kierrätettiin tynnyrissä kanssa rypäleen nahat.Tässä prosessissa viini alkaa muodostua rakenteen vetämällä tanniini päässä rypäleiden iho, joka antaa viini karvas maku ja jauhomaiselta tekstuuri.Koska viini kypsyy, tanniini hiipuu ja hedelmät komponentti alkaa maku enemmän kypsä.Jos avaat pullon, joka tuntuu liian tanniininen, kaikki ei ole menetetty.Käytä decanter jäljitellä ikääntymisen prosessia, ja katsella kuin viiniä muuntaa aikana illallinen.

  3. yleistää omalla vastuullasi.Isompi valkoviinit, kuten Chardonnay läpi samanlainen ikääntyminen kuin punaiset, ainoastaan ​​heidän dekantointi tarpeet ovat hieman hankalampaa paikalla.Toisin kuin punaiset, viininviljelijöiden usein tahallaan tehdä valkoviini hapan tai torttu, koska pisteen tyyli, lopettamalla malolactic käymisen, joka muuntaa omenahappoa maitohappoa.Tämän vuoksi jotkut valkoviinit tehdä sinusta rypistää kun taas toiset ovat viskoosi ja voinen.Tästä johtuen ei dekantoi sinun Sauvignon Blanc tai Pinot Grigio, koska sen hallitseva hedelmiä muistiinpanoja.Mutta jos Chardonnay puuttuu hedelmä, on Liitumaiset rakenteeltaan, ja suhteellisen nuori, vapaasti kulkea läpi dekantterin anna sen hengittää.

  4. Jos viini ei tarvitse dekantointi, voit tietysti vielä dekantoidaan se.Juo viiniä, ennen kaikkea, on noin ottaa riskejä ja yrittää uusia asioita.Käytä decanter vain nähdä miten viini muuttuu ja kehittyy ajan myötä.Jos ei muuta, viini karahvi (sekä muutama mukava pulloa) näyttää hyvältä ruokapöydässä, erityisesti suosikki pihviravintola.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • nopeuttamiseksi dekantointi prosessi viinin raskas sedimenttiä, peitä päälle decanter juustolla liinalla ja kaada vapaasti.

Resurssit

  • Viini Terminologia Sanasto
900
0
2
Tarjoilu Wine