Kuinka tehdä yksinkertainen Kalorimetri

Kalorit ovatmitata, kuinka paljon energiaaruoka sisältää . Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images

Teknisesti ottaen, kalorimetriaa on toimenpide lämmönsiirron, mutta mittaus kaloreita on myös tapa selvittää, kuinka paljon energiaa ruoka sisältää.Kun ruoka poltetaan se vapauttaa tietyn määrän sen energiaa lämpönä.Voidaan mitata, että lämpöenergiaa siirtämällä se ennalta määrätty tilavuus vettä ja nähdä kuinka paljon veden lämpötila nousee.Tarvittavan energian määrä nostaa yksi gramma vettä yhden celsiusastetta tunnetaan kalori.Jos siis polttaa ruokaa eränä metalli astiaan vettä, meidän pitäisi pystyä määrittämään, kuinka monta kaloria olivat ruoka perustuu lämpötilan muutos.

mitä tarvitset

  • Elintarvikkeet testata
  • Suuri kahvi voi, jossa on ylä- ja poistaa
  • sooda voi
  • metalli coathanger
  • Korkki
  • Metalli tappi
  • kevyempiä
  • Metrimitta
  • C: ssa lämpömittarilla
  • Mittalasi

määrittäminen kaloria Ruoka Tuote

  • Työnnä tappi pituuden läpi korkin.Jos tappi ei kulje korkin ja tulevat ulos alku

    un noin puoli tuumaa, yksinkertaisesti työnnä tappi kylkeen korkki kulmassa niin se tulee ulos toisesta päästä.Tämä on mitä käyttää pitämään polttaminen ruokaa paikallaan.

  • Poraa kaksi reikää kyljistä voi yläosassa, jotta voit nähdä läpi molemmat tölkit kun kaikki neljä reikää ovat kohdakkain.

  • Ota ruoka näyte, tallentaa sen massa grammoina ja aseta se ruoka haltijalle.

  • Mittaa 100 ml vettä käyttäen mittalasiin ja kaada se sooda voi.Ottaa alkaa veden lämpötila.Slip metalli sauva coathanger reikien läpi kahvia voi ja sooda voi niin että sooda voi keskeytetään ilmassa.

  • Stick ruoka poltettavaksi tappiin ja aseta elintarvikkeita haltijan palamattomalla alustalla, pois mitään sytyttävät.Sytytä ruoka tulessa.

  • Kun ruoka on polttava, heti paikka kahvi voi laitteen yli ruoka haltijalle.

  • Kun ruoka on täysin palanut, huolellisesti sekoita sooda voi vettä lämpömittarin ja ottaa lopullinen lämpötila.(Molemmat tölkit on kuuma!).

  • Selvitä kaloreita ruoka seuraavalla kaavalla: kalorit = veden massa (100 g) x lämpötilan muutos.

Vinkkejä & amp;Varoituksia

  • lämpötilan muutos voi olla helpompi nähdä käyttäen 50 ml vettä.Jos päätät käyttää vähemmän vettä, yksinkertaisesti säätää kaava lopussa.
  • aina varovainen kun valaistus mitään tulessa.

Resurssit

  • Web MD: Käskyt ja kiellot laskemalla kaloreita
329
0
1
Tiede