Kuinka perustaaSpeed ​​Bar baarimikot

Perustamalla nopeus baari, baarimestarit voi toimia usein tilata juomia nopeammin ja tehokkaammin.Koska he eivät tarvitse odottaa niin kauan juoda, asiakkaat ovat onnellisempia ja voivat palata toisen ja kolmannen kierroksen.Tuottamalla lisää myyntiä, baarimestarit kääri niiden työvuorojen enemmän rahaa kärki purkki.

Baarimikko työssä .
(moodboard / moodboard / Getty Images)
Speed ​​teline

nopeus teline - pullon leveys teräs hylly - sijaitsee palkin alle noin polven korkeudella helposti.Tunnetaan "hyvin", tämä teline on kiinnitetty baarin esiliina ja pitää useimmin ja alhaisimmat liköörejä, kuten rommi, vodka ja gini.Perustamalla nämä liköörejä tietyssä järjestyksessä ja ulkoa, missä he ovat, baarimestarit luottaa lihas muisti parantaa nopeutta ja tarkkuutta.

Baarimikko kaatamalla juomia .
Tashi-Delek / iStock / Getty Images
Yhteisöjen Alkoholijuomat

alan standardi järjestystä liköörejä nopeudesta teline on: rommi, vodka, gini, brandy, viski, scotch,Bourbon ja tequila.Kuitenkin järjestys pullot riippuu mieltymyksistä enemmistön

asiakaskunta.Baarimikko Mixed sanoo yhteisen järjestystä liköörejä on nopeus rautatie on: vodka, tequila, gini, rommi, Scotch, Bourbon triple sec, brandy, kuiva vermutti ja makea vermutti.Aseta lipeän jotta voit palvella asiakkaita nopeasti ja tehokkaasti kuin mahdollista.

Mies on kaatamalla juomia .
Wavebreakmedia Oy / Wavebreak Media / Getty Images
High End Hand

Jos bartending klo kallis ravintola, voit perustaa kaksi nopeudella telineet - yksi talobrändi liköörejä ja toinen usein käytettyjen huippuluokan henget.Vaikka huippuluokan liköörejä yleensä rivissä takana baari, säästää aikaa ottaa puhelun nopeus telineeseen edessä.Esimerkki toisesta teline on seuraava kokoonpano: Absolute, Tanqueray, Bacardi, Jose Cuervo, dewar, Johnny Walker, Jack Daniels, Seagramin VO, Kahlua tai Amaretto, ja Rosen Lime tai Grenadine.Muokata puhelu nopeus teline mukaan asiakkaiden mieltymykset.

Klassinen baaritiski .
Kondor83 / iStock / Getty Images
Storage for Speed ​​

Keskellä muutos ja polviaan myöten asiakkaiden, viimeinen asia, jonka haluat tehdä on ajaa pois viina ja täydentää.Se voi tarkoittaa jättää postitse poimien laatikko pullojen ja lugging laatikko takaisin baariin.Tallentaminen yleisimmin käytetty liköörejä kaappiin tai varastointi alueella lähellä nopeus hyvin, joten voit täydentää nopeasti.Muista noudattaa paikallisen terveys koodit kun tallentamasta viina.Standardi vaatimus on, että kaapit pitäisi olla vähintään 6 tuumaa lattian yläpuolella, mukaan BarNinja.

Baarimikko kaatamalla juomia .
Kondor83 / iStock / Getty Images
845
0
5
Toiminta Business