Miten aloittaagluteeniton ruokavalio

Nainen lukeeelintarvikepakkaus etiketti päivittäistavarakaupan käytävällä . eternalcreative / iStock / Getty Images

Jos lääkärisi on kertonut, että poistamalla gluteenia omasta ruokavaliosta on tärkeää terveydelle, saatat tuntea hieman hukkua.Onhan gluteenia - proteiinia esiintyy vehnän, ohran ja rukiin - on laajalti läsnä useimpien ihmisten ruokavaliot.


Foods kuten pastaa, pizzaa, hampurilaisia, olut, voileipiä, keksejä ja leivitetty liha ovat nyt off-limits.Jopa näennäisesti gluteeniton ateria, kuten sushia tai salaattia, voisi olla ei-ei.


Liikkuminen tämä uusi ruokavalio suunnitelma voi olla hieman taistelua aluksi, mutta kun ymmärrät erilaisia ​​luontaisesti gluteeniton elintarvikkeet ja joukko gluteenittomia tuotteita saatavilla supermarketeissa, sinusta tulee enemmän omaksesilähestyä.

Miksi Gluteeniton

  • gluteeniton ruokavalio on lääketieteellisesti tarvitaan keliakiapotilailta.Tämä autoimmuunisairaus kehottaa kehon hyökätä itsensä, kun gluteeni nautitaan.Hyökkäys tapahtuu ensisijaisesti ohutsuolessa, vaarantamatta ravintoaineiden imeytymistä ja johtaa o

    ireita kuten aivot sumussa, ihottumat, nivelkipu ja vakava laihtuminen.Tiukka gluteeniton ruokavalio voi auttaa kääntää kunnossa ja lievittää näitä oireita.

    Jotkut saattavat ohjata gluteeniton ruokavalio koska vehnäallergia tai nonceliac gluteenia herkkyys, joka - yhdessä keliakia - ovat kaikki tunnetaan yhteisnimellä keliakian.Vuonna nonceliac gluteenia herkkyys, henkilö on stressivasteen syötyään gluteenia - usein ilmenevät ruoansulatuskanavan ongelmia - mutta gluteeni kuitenkaan estä niiden autoimmuunisairauksien.

luontaisesti gluteeniton

  • Helpoin tapa aloittaa gluteeniton ruokavalio matka on putsata ruokakomero mitään kyseenalaista elintarvikkeita ja täydentää luonnostaan ​​gluteeniton elintarvikkeet.Kaikki tavallinen hedelmät ja vihannekset ovat luonnostaan ​​gluteenitonta.Sinun tarvitsee vain olla varovainen kastikkeet, kastikkeet tai breading lisätään.

    Kaikki käsittelemätön, maustamaton proteiinipitoisia ruokia, kuten munia, pavut, liha, tofu, kala ja siipikarja, myös gluteeniton.Lihajalosteita, kuten makkaraa, deli lihaa tai prebreaded kananugetteja, voidaan tai ei voida gluteeniton riippuen brändi ja lisäaineita.

    Maitotuotteet, mukaan lukien tavallinen maito tai maito vaihtoehtoja, jogurttia, voita ja tuorejuustoa, ovat gluteenittomia.Monet jyvät ja tärkkelys ovat myös gluteenitonta - kuten maissi, riisi, quinoa, hirssi ja perunat.Kiinni käsittelemätön versiot ruokia koska käsitellään vaihtoehtoja, kuten hake, tortilloja ja keksejä, saattanut lisätä ainesosia, jotka eivät ole gluteenittomia.

    Kaura merkitty gluteeniton ovat yleensä turvallisia niille, joilla keliakian;kaura, joilla ei ole etikettiä täsmennetään "gluteeniton" status on saattanut olla rajat saastuttamia vehnän jalostuksen aikana.

Label Reading

  • aloittaminen gluteeniton ruokavalio tarkoittaa sinun täytyy olla ruokaa etiketti lukija.Scan etiketti jokainen tuote ostat, vaikka olet vahvistanut gluteeniton asema aiemmin;tuote reseptejä muuttaa.

    Koska 5. elokuuta 2014 tarrat tuotteisiin jossa he ovat "gluteeniton" on täytettävä Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto asetusten alle 20 ppm gluteenia - taso katsotaan turvallisia gluteenittomia laihduttajille.Käyttää tätä etiketti on vapaaehtoista, kuitenkin, ja jotkut turvallinen, gluteenittomat elintarvikkeet eivät käytä sitä.

    Keitot, kastikkeet ja kastikkeet ovat etiketit lukea huolellisesti monet sisältävät piilotettu gluteenia muodossa vehnätärkkelys.Jos "vehnä", "ohra," "malt", "ruis" tai "oluthiiva" ilmestyy tarraan, tuote ei ole OK gluteeniton ruokavalio.Soijakastike on myös gluteenia sisältävä tuote, koska se käynyttä vehnää.

    "Vehnä-vapaa" ei riitä vahvistamaan gluteeniton asema tuotteen, joko;se voi silti sisältää ohraa tai ruista ja vaikuttavat kielteisesti joilla keliakian.

Living Gluteeniton

  • Muutaman viikon kuluttaa luontaisesti gluteeniton elintarvikkeet, mitkä gluteenia sisältäviä ruokia olet todella puuttuu.Etsikää gluteeniton versiot näistä elintarvikkeita, kuten leipää ja keksejä.Välttyä ostamasta jokainen gluteeniton tuote törmäät koska gluteeniton evästeet, kakkuja ja välipaloja vielä kaloreita ja sokeria ja ehkä tarjoa paljon tapa ravitsemus.

    Älä unohda tarkistaa lääkkeitä ja ravintolisät täyteaineita, jotka saattavat sisältää gluteenia, liian.

    Huomaa, että monet ravintolat ovat gluteeniton valikot pyynnöstä.Keskustele palvelimen ja, jos mahdollista, kokki varmistaa aterian on turvallista syödä.

    Jos asut talossa ihmisiä, jotka eivät ole menneet gluteeniton, katsella ristikontaminaatio.Pidä astiat ja ruoanlaitto laivoilla lajitellaan ja välttää jakaminen mausteet - jopa murunen gluteenipitoista leipä purkki maapähkinävoi voi laukaista kielteisiä reaktioita keliakiapotilaiden.

830
0
1
Ravitsemus