Miten CookpihviCast Iron Skillet

Valurauta on käytetty satoja vuosia ja on edelleen suosittu valinta monissa keittiöissä.Itse asiassa, valurauta keittiövälineet usein periytynyt sukupolvelta toiselle.Valurauta astioita on rakastettu sen kyky kestää kuumuudelle ja sen teflon pinta.Tietenkin, valurauta keittiövälineet loistaa kun sitä käytetään kokki pihvi.Ulkopuolella pihvi caramelizes kauniisti, kun taas sisällä pysyy mukava ja mehukas.Jos tämä kuulostaa suuri illallisen teille seuraavasti kokki herkullinen pihvi teidän valurauta paistinpannu.

mitä tarvitset

  • Oliiviöljy
  • merisuolaa
  • Tuore säröillä mustapippuria
  • Liha lämpömittari
  • Ota pihvi jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi.On tärkeää koskaan laittaa kylmää lihaa kuumalla pannulla.Näin järkyttää liha ja aiheuttaa kuitujen lihan laatia ja tulla kova.Asettaminen pihvi ulos 10-15 minuuttia mahdollistaa lihan paremmin kestää kuumuudelle.

  • Coat paistinpannu oliiviöljyä.Vaikka asianmukaisesti kokenut valurauta paistinpannu on teflon, oliivi

    öljy auttaa pihvi caramelize ulkopuolella.

  • Kuumenna paistinpannu keskipitkän kuumuudelle.Haluat paistinpannu olla kuuma, niin että se Sears ulkopuolelle lihaa.Tämä on mikä aiheuttaa ulkopuolella pihvi caramelize.Kun ulkopuolella liha on piirtynyt, se omistaa myös mehut.

  • Kausi pihvi.Pihvi ei tarvitse päällystää 10 eri mausteet maistua hyvältä.Yksinkertainen sadetus merisuolaa ja tuoretta säröillä musta parempi riittää.Tämä yksinkertainen mauste varmistetaan, että maku lihan tulee läpi.

  • Brown pihvi molemmin puolin.Haluat mukava kuori muodostaa molemmin puolin lihaa.Tämä kestää noin viisi minuuttia kummaltakin puolelta.Pihvit voi tarttua valurauta paistinpannu hieman ennen kuin he ovat valmiita kääntää.Anna niiden ruskea täysin, tai voit riski repiminen lihaa kun yrittää käännä se ympäri.

  • Siirrä paistinpannu 350-asteisessa uunissa.Uuni hitaasti kokki pihvi, jolloin kypsyä polttamatta ulkopuolella pihvi.

  • Keitä kunnes haluttu doneness on saavutettu.Paksuus pihvi määrittää, kuinka kauan pihvi on kokki.Käyttää lihan lämpömittari sen varmistamiseksi, että riittävän alhainen doneness on saavutettu.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • valurauta skillets voi ostaa valmiiksi maustettua.
560
0
0
Ruoanlaitto Tekniikat