Miten Paista perunatautonromu - potin

pitkä paistoaika tarvitaan perunoita autonromu-potin toimii eduksesi - saat kosteampi, creamier uuniperunoiden kun vaihtaa Crock-potin uunin.Kun prep perunoiden autonromu-potin paistaminen, hiero suola nahat sijaan sadetus se päälle.Antelias suolaus antaa peruna nahat rakenne samanlainen kuin opetetaan uuni paahto.

Miten Paista perunatautonromu - potin
(Sarah Vantassel / Demand media)
Miksi niin Ruskea?

Perunat kehittää hieman rusketus väri sisällä, erityisesti lähellä missä lihassa ja iho kohtaavat, kun paistetaan autonromu-potin.Tämä väritys johtuu Maillard-reaktion, kemiallinen prosessi, joka tapahtuu, kun lämpö, ​​aminohappoja ja yksinkertaisia ​​sokereita vuorovaikutuksessa.Vaikka Maillardin reaktiot ovat yleensä liittyneet korkean lämpötilan ruoanlaitto, kuten polttava, joka tuottaa kullanruskeita kuori lihaa, se myös tapahtuu matalan lämpötilan ruoanlaitto, mutta hitaammin.Maillard-reaktion ruiskuttaa monimutkainen nuttiness perunat "maku.

Sarah Vantassel / Demand Media
Miten leipoa

Aloita paistaminen peruna

t 8-10 tuntia ennen haluat palvella heitä. Huuhtele perunat ja pisteet niitä ympäri käyttäen haarukka.Takki nahat oliiviöljyä ja antaa heille hyvä hankaus kanssa kosher suolaa.Kääri jokainen peruna tiukasti alumiinifolioon ja aseta ne autonromu-potin niin lähellä toisiaan kuin mahdollista ilman pakkausta niitä tiiviisti.Jos sinulla on enemmän perunaa kuin sovi pohjalle, pino niitä ensimmäisen kerroksen.Peitä hidas liesi, ja aseta lämpötila alhainen ja ajastimen välillä 8 ja 10 tuntia aloittaa leivontaan.

Sarah Vantassel / kysyntä media
miten Crisp

Anna perunat terävän ulkoseinät aika kuluu asettaa taulukon. Kuumenna uuni 450 F jälkeen perunat lopettanut leivonnassa Crock-Pot ja avaamiseen jokainen.Järjestä uuniperunoita uunipellille tai pastavuoka ja paista niitä, kunnes niiden nahat rapea, noin 15-20 minuuttia.Käännä perunat yli, kun 10 minuuttia uunissa.

Sarah Vantassel / Demand Media
keksit Technique

Juuri mitään voit tehdä säännöllisesti uuniperuna voit tehdä autonromu-potin uuniperuna. Täytteet kuten smetanaa ja voita ovat yleensä annettu, mutta ottaa sen askeleen pidemmälle omalla ottaa kahdesti uuniperunoita.

Jotta kahdesti uuniperunoita käyttäen Crock-Pot-uuniperunoita, leikkaa yläosa pois jokaisen perunan ja kaivaa noin kolme neljäsosaa lihaa.Sekoita lihansa rasvaa, kuten oliiviöljyä, kosteuden.Lisää seuraavaksi ensisijainen aromiaineita - juustoja, kuten Roquefort tai cheddar, aina toimi.Loppuun, sekoita toissijainen ainesosa rakenne ja ylimääräisiä maku, kuten karamellisoitua sipulia tai viipaloidut aurinkokuivattuja tomaatteja.

Täytä perunat kanssa täyte ja kuumenna ne 450 F uunissa kunnes kuuma kaikki läpi.Vaihtoehtoisesti, kuumenna täyttämistä mikroaaltouuni kunnes kuuma ja höyrytys, sitten täytä peruna nahat.

Sarah Vantassel / Demand Media
elintarviketurvallisuusviranomaisen

Sinun täytyy rajoittaa pitoaika pitää perunat lämmin Crock-Pot 1 tunti estää bakteerien kasvua. Crock-Ruukut automaattisesti lämmin asetus, joka on noin 140 F, kun nimetty kypsennysajan.Lisätä ylimääräinen tunnin ajastin kun asetat sen estää perunoiden hengailivat ruoka vaaravyöhykkeelle liian kauan.

Sarah Vantassel / kysyntä media
567
0
6
Ruoanlaitto Tekniikat