Miten pitääHamburger Yhdessä

Olitpa keittoaika ulkona grilli tai sisätiloissa paistinpannu tai alle broileri, hampurilaisia ​​ovat monivuotinen ateria suosikki.Ne on helppo koota, kokki nopeasti ja miellyttää lapset sekä aikuiset.Tämä ei tarkoita, että kokoonpano hampurilainen pihvi on aina helppoa, kuitenkin.Joskus huomaat, että burger hajoaa kun kokki sitä.Opi estää tämän ruoanlaitto katastrofi hieman huomiota yksityiskohtiin.

Miten pitääHamburger Yhdessä
(Alexandra Cristina Negoiţă / Demand media)
tarvitset Rasva

Yleisin videojuttelun hampurilainen hajoaa samalla, kun sitä keitetään on rasvapitoisuus pihvi - tai pikemminkinsen puutteesta. Liian vähän rasvaa ja Patty eivät sido kunnolla.Käytä jauheliha vähintään 15 prosenttia rasvaa mukana;20 prosentilla on parempi.Jos jauheliha on liian laiha, voit lisätä pekonia rasvaa lihaa seokseen pääsemiseksi asianmukainen osuus rasvaa lihaa.Pekoni drippings myös lisätä tervetullut savustettu maku merkille valmiiseen hampurilainen.Voit myös käyttää silavaa, tali tai jopa voita lisätä rasvaa profiilin s

ijasta pekonia drippings, vaikka nämä vaihtoehdot eivät parantaa makua samalla tavalla.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Media
Älä ylitöiden Se

Älä ylitöistä lihaa seos tai burger menettää tahmeutta.Se auttaa myös käyttää karkea jauhaa lihaa;liian hieno ja liha voisi yksinkertaisesti hajota, kun yrität kokki sitä.Pidä liha kylmä muodostettaessa pihvejä.Jäädytetty naudanliha voi myös joskus epäonnistua pitämään yhdessä sulatuksen jälkeen;muodostavat paistoaika ennen jäädyttämistä voi auttaa tässä asiassa.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Media
Laita munan Se

hampurilainen voidaan tehdä onnistuneesti vain jauheliha, suola ja pippuri, mutta voit myös lisätä muita mausteita, täyteaineitaja sideaineet.Jos sinulla on ongelmia muodostavat paistoaika ja haluat käyttää yksinkertaisia ​​sideaine, crack raaka kananmuna taikinaan.Munaproteiinit auttaa pitämään hampurilaispihvit yhdessä.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Media
Limit Nesteet

Jos lisäät mausteita teidän jauheliha, varmista, että ne eivät ole liian nestettä.Liian paljon ja hampurilaiset on löysä ja altis hajoamassa.Rajoita käyttö mausteita kuten Worcesterkastike ja kuuma kastike.Jos löydät burger yhdistelmä on liian löysä ja nestettä pitää yhdessä, voit lisätä korppujauhoja imeä joitakin liikaa ja auttaa sitoa pihviä.

Alexandra Cristina Negoiţă / Demand Media
ja ruoanlaitto

Overhandling paistoaika kun ruoanlaitto voi myös aiheuttaa heille hajota, joten raja käsittely ja ruoanlaitto. kokata pihvit keskilämmöllä.Kun ruoanlaitto hampurilaiset, käännä varovasti ja vain kerran - kokki ensimmäisen puolen kunnes näet Browning sivuja pitkin pihvi.Jos grillataan teidän hampurilaiset, suihkuta hieman teflon spray grilli ennen lämmittämistä välttää kiinni.Vältä myös painamalla tai muussaamiseen pihvi kanssa lastalla kun grillataan;tämä voi myös aiheuttaa Burger kiinni grilli ja mahdollisesti hajota.Plus, se puristaa kaikki mehut irti patty ja lähtee lihaa kuiva.

Alexandra Cristina Negoiţă / kysyntä media
432
0
6
Ruoanlaitto Tekniikat