Miten saada Rusinat

Vuosisatoja sitten, viljelijät huomasi, että ne voisivat säilyttää overabundant hedelmäsadosta kuivaamalla se.Maku paljon hedelmiä, kuten kuivatut viinirypäleet, tai rusinoita, on parannettu kuivausprosessin aikana.Kuivaus rypäleet on helppo riitä, että voit tehdä sen kotona.Huomaa, että 2 kiloa viinirypäleitä tehdä vähän yli 1 kuppi tai 6 unssia rusinoita.

Pieni purkki rusinoita vieressä kypsiä rypäleitä.
(HandmadePictures / iStock / Getty Images)
Grape Keskustelu

mukaan "Kalifornia Maa" -lehden, herkkä loukkaantumaan Thompson Seedless viinirypäleet muodostavat 95 prosenttia rusina markkinoille USA Vaikkanämä kaunottaret ovat herkullisia ja tuottelias, sinun ei tarvitse pitäytyä tämän lajikkeen: Yksi suurimmista etuisuuksia tehdä oma rusinoita on, että voit kokeilla eri lajikkeita.Kuten viini, kunkin lajikkeen rypäleiden pakkauksissa oman ydin.Valitse rypälelajike tai kaksi yrittää, mutta kaikki viinirypäleet, jopa vihreitä, tehdä ruskea rusinoita.

Kultainen rusinoita ja viinirypäleitä .
olgakr / iStock / Getty Images
Prep Cook

valmistamiseksi viinirypäleet, poista

kaikki varret, huuhtele ne ja taputtele ne kuiviksi.Pieni reikä ihon jälkeen vasemmalle poistit varsi tarjoaa luonnollisen tauon ihon kosteuden paeta ja kuivumista alkaa.Mutta nopeuttamaan prosessia, Blanch viinirypäleet kiehuvassa vedessä 30 sekuntia ennen huuhtelemalla ne viileässä vedessä.Kun rypäleet ovat valmiita, taputtele ne kuiviksi ja levittää niitä yhdellä kerroksella pellille tai Hyötykasvikuivuri hyllyt, riippuen valittu menetelmä.

Huuhtelu viinirypäleitäpesuallas .
Anna Jurkovska / iStock / Getty Images
Kuivumisaika

Jos asut kuumassa ilmastossa, voit tehdä rusinoita vanhanaikaisella tavalla ja käyttää auringon caramelize niitä.Aseta ne aurinkoisella paikalla ulkopuolella, ottamalla nämä yöllä kondensaation välttämiseksi.Aurinko kuivaus kestää muutaman päivän, riippuen säästä.Vaihtoehtoisesti, pop pellille leviämistä rypäleistä esilämmitetään 150 asteen Fahrenheit uuni ja crack oven.Uuni menetelmä vie 24-48 tuntia, ja sinun pitäisi heittää ne muutaman tunnin välein estää polttaminen.Vaihtoehtoisesti voit käyttää Hyötykasvikuivuri asetettu keski lämpötilan ja anna niiden kuivua noin vuorokauden.

Viinirypäleet roikkuu viinitarhan kuivua .
brentawp / iStock / Getty Images
Varastointi ja vinkkejä

Käytä imukykyinen paperi kuten paperipyyhkeitä tai lihakauppias paperia alla rypäleiden aurinkokuivauksen menetelmä tai uuni tapa auttaa imeä kosteutta.Jos uuni on tuuletin ympäristössä, käyttää sitä edistää jopa kuivaus.Purista rusinat nähdä, jos ne ovat tehneet;jos he tuntevat liukas sisällä, ne tarvitsevat enemmän aikaa.Sitkeä kotitekoinen rusinat tulisi säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa vuoden.Rusinat voi olla paine-purkitettu tai kovan kuivattu määräämättömäksi säilyvyyttä.Hard-kuivaus tarkoittaa uunissa kuivaamisen tai dehydrator kunnes ne eivät ole enää sitkeä mutta rapeita.Nämä rusinat voidaan liuottaa käytettäväksi reseptejä.

Kulho rusinoita tiskille.
MSPhotographic / iStock / Getty Images
688
0
5
Ruoanlaitto Tekniikat