Miten RotisserieTurkki

Käytädrippings valmistaa maukasta kalkkuna kastike . Stacy Barnett / iStock / Getty Images

Jos ihanteellinen kalkkuna on mehukas, itsensä harsinta ja kullanruskea, ilman tuntia uunissa, varras ruoanlaitto voi olla sinua varten.Hidas, jopa ruoanlaitto ja varras tuloksia tarjouksessa, mehukas liha ja se jättää uunin vapaa ruoanlaitto tai leivontaan suosikki lisukkeita.Sinun ei tarvitse jatkuvasti tarkistaa lintu ja harsi se kuin sinä leivonnassa se.Ja, toisin kuin valmistelee kalkkuna kautta Uppopaistettaessa, sinun ei tarvitse huolehtia seurannasta suuri määrä vaarallisen kuumaa öljyä.Sinun täytyy leipoa oman täyte erikseen, mutta, koska uuni Ei täytetty kalkkuna, että ei pitäisi olla ongelma.

mitä tarvitset

  • tuoreita tai pakastettuja kalkkunan
  • Paperipyyhe
  • Butcher n langan
  • Pieni vartaissa
  • Rotisserie
  • roiskekaukalo
  • Liha lämpömittari
  • Mausteet, valinnainen
  • Kasviöljy, valinnainen
  • Carving aluksella
  • alumiinifoliota

Ohjeet

  1. Valmista Turkin varras ruoanlaitto täysin sulattamalla s

    e jääkaappiin.Poista sisälmyksiä ja kaula, valuta mehu ja huuhtele kalkkuna, sisälle ja ulos, kylmällä vedellä.Blot huuhdellaan, sulatettu kalkkuna paperipyyhkeillä poistaa kaikki kosteus.Älä tavaraa kalkkuna.Käytä teurastajan langan sitoa jalat ja siivet runkoon kalkkuna jotta ne eivät floppi ympäri kypsennyksen aikana.Kiinnitä kaulan iho takaisin pieni keittiö vartaat.

  2. Kuumenna varras jotta tasainen ruoanlaitto 325 celsiusta.Saat hiiligrillejä, järjestää hiilet ympärillä ulkoreunan palo pannulla.Aseta telineeseen alimman mahdollisen asetus ja aseta roiskekaukalo ritilälle.Jos käytät kaasu tai sähkö varraspaahtimessa ohjeiden oman mallin, käyttäen uuni lämpömittarilla tarvittaessa sen varmistamiseksi, että lämpötila pysyy vakaana 325 F.

  3. Laita yhdet sylkeä piikkien sylkeäja aseta sylkeä kaulaan kalkkuna, työntämällä sitä kautta, kunnes se tulee ulos toisesta päästä alla koivet.Turvallisesti aseta toinen joukko piikkiä, mieluiten suorassa kulmassa muille piikki saavuttaa paras tasapaino.Aseta sylkeä hieman kohti selkäranka tilille rintojen onkalo on ontto, ja aseta toinen joukko piikkiä.Tasapainoinen lintu, keskittyy sylkeä, varmistaa, että se kypsyy tasaisesti.Kun kalkkuna on tasapainoinen, kiristä piikkiä kunnolla.

  4. Aseta liha lämpömittari paksuin osa sisempi reiteen, varmistaa, että lämpömittari ei luuta.Hiero Turkin pinta sekoitus mausteita, kuten salvia, suola ja pippuri, tai harja kasviöljy jotta kalkkuna ruskeat tasaisesti.Aseta sylkeä kanssa kalkkuna tukevasti varras.Kun liha lämpömittarin reiteen saavuttaa 170-180 F, Turkki on kypsennettävä läpikotaisin ja turvallista syödä.Cook Turkin 25-35 minuuttia per pound.

  5. Poista täysin kypsennetty turkki varras ja aseta se lautasella tai veistämällä aluksella.Peitä se löyhästi alumiinifoliolla ja anna sen levätä vähintään 20 minuuttia.Kun lepoaikoja on valmis, poista folio ja sylkeä ja raivata kalkkuna palvella.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Käytä vain kalkkunat, jotka painavat 12 kiloa tai vähemmän varras-tyyliin ruoanlaitto.
  • sulattaminen kalkkuna huoneenlämpötilassa ei ole suositeltavaa, koska se voi mahdollistaa bakteerien muodostamiseksi.
577
0
1
Ruoanlaitto Tekniikat