Miten saada balsamiviinietikka oliiviöljyä Pukeutuminen

makea ja kirpeä balsamico vinaigrettea ei kuulu vain vihreää salaattia.Käytä laastari maustua lihan tai portobellosientä, tihkusade se yli paahdettuja juureksia tai pulahtaa paloina rapean leivän siihen.Yhdistää suosikki balsamiviinietikkaa öljyllä, emulgointiaineet ja muut mausteet luoda suolainen, mausteinen maku ja kermainen koostumus.

Miten saada balsamiviinietikka oliiviöljyä Pukeutuminen
(Karen Amundson / Demand Media)
Aloita öljy ja etikka

yhdistelmä balsamiviinietikkaa ja oliiviöljyä on klassinen yksi vinaigrettes. Oliiviöljy on mieto maku ja helposti saatavilla, mutta se ei ole ainoa öljyä vaihtoehto.Korvata mitään neutraalia öljyä, kuten rypsiöljy tai maapähkinä , jotta balsamico maku loistaa.Luo monimutkaisempi maku käyttämällä flavorful pähkinä tai seesaminsiemenet öljyä, mutta yhdistää ne neutraali öljyjen joten ne eivät ole vastustamaton.Seuraa suhde kolmesta osasta öljyä yksi osa etikkaa .Säädä määrät, kun maistaa valmiin kastiketta.

Karen Amundson / Demand Media
Lisää Emulgointiaineet

Voit vispilä öljy ja etikka

tuntikausia, mutta kun lopettaa, he erottavat uudelleen.Lisääminen emulgointiaine aiheuttaa etikka hajottaa pieniksi hiukkasiksi, jotka voidaan sitten suspendoida öljy, estää kahden hajoamisen osiin .Useat emulgointiaineet - kuten hunajaa ja tomaattipyree - täydentävät balsamiviinietikka, mutta sinappi on suosikki monia kokkeja.Käytä noin 1 tl sinappia kohti ruokalusikallinen etikkaa. Älä sekoita majoneesia, kermaa tai keltuaiset - myös emulgaattorit - balsamiviinietikkaa.

Karen Amundson / Demand Media
Kokeile Mausteet

jauhettu valkosipuli, salottisipuli, ja kuivatut tai tuoretta basilikaa, timjamia ja oreganoa kumppani hyvin ainekset balsamico kastike.Lisää suolaa ja pippuria maun, yhdessä hunajaa tai valkoinen tai ruskea sokeri ylimääräisiä makeus.Voit käyttää sitruunamehua ja soijakastike , mutta lisätä hieman öljyä vastapainoksi ylimääräisiä happamuus.Maistele pukeutuminen jokaisen lisäyksen jälkeen ja tehdä muutoksia tarvittaessa.Jos yksi maku on overpoweringly vahva, lisää öljyä, sitten sekoitetaan pieniä määriä muita ainesosia maun.

Karen Amundson / Demand Media
tekeminen ja tallentaminen

Ravista salaatinkastike sekoittaa suljetussa purkissa, vispilä ainekset kulhossa tai yhdistää ne tehosekoittimessa.Pukeutuminen tehty vain öljy ja etikka voidaan säilyttää huoneenlämmössä, mutta jos lisäät tuoreita raaka-aineita, kuten yrttejä, tai jotka yleensä vaadi jäähdytystä, kuten sinappi, säilytä kastike jääkaapissa ja käyttää sitä sisälläviikko.

Karen Amundson / kysyntä media
865
0
5
Ruoanlaitto Tekniikat