Miten saada sardiinit

tee sardiinit http://www.dreamstime.com/sardines-ready-for-cooking-imagefree2279764

Kun mainita sardiini, monet ihmiset ajattelevat istuu nuotion ääressä, syöminen selviytymisen sijaan nautintoa.Vaikka sardiini ovat kätevä ja kannettava ateria outdoorsmen, tuore versio voi yhtä helposti sisällyttää gourmet keittiössä.Sen lisäksi, että maukas ja monipuolinen, sardiinit ovat täynnä ravinteita ja vähän elohopeaa.Sardiinit näkyvästi Välimeren keittiön, koska jotkut parhaista yksilöt ovat kiinni tällä alueella.Seuraavassa on perinteinen kreikkalainen resepti valmistelusta leivotaan sardiineja sitruuna ja oregano.

mitä tarvitset

  • 4 isoa sitruunat
  • 12 suurta sardiini, perattu
  • 4 rkl oliiviöljyä
  • 4 rkl tuorettaoregano
  • Suolaa ja pippuria maun
  • leikkuulauta
  • Terävä veitsi
  • Zester tai raastin
  • uunivuokaan

Ohjeet

  1. Mene paikalliseen kalamarkkinat ja poimia 12 suuri, erittäin tuoretta sardiineja.On tärkeää, että kalat olla mahdollisimman tuore.Jos tuore sardiinit

    eivät ole käytettävissä, voit käyttää toista sellaista kalaa tähän resepti.Pyydä myyjä suoliston kalaa sinulle.Voit myös pyytää heitä poistamaan päät, ellet halua pitää niitä syötti.Ole valmis käyttämään kala yhden päivän tai niin mahdollisimman tuoreuden.

  2. Vieraile paikallisten ruokakaupoista ja valitse 4 isoa sitruunat.Purista niitä varovasti erottaa kuinka kypsä he ovat.Haluat valita sitruunat, jotka ovat hieman squishy.Kulkemaan jotka ovat rock hard, koska ne ovat paksut nahat ja ei paljon mehua.Myös kulkemaan kaikki hedelmät ruskeita pilkkuja, koska nämä ovat alkaneet mennä huonosti.Jos sinulla ei ole oregano kasvaa omassa puutarhassa, poimia joitakin tuoreita lehtiä tuottaa osa.Jos kukaan ei ole saatavissa, korvaa 2 rkl kuivattua oreganoa resepti.Lopuksi poimia pullon mukava neitsytoliiviöljyä.Kalliimpia merkit ovat todella sen arvoista.Öljy on näkyvästi esillä koko maku tämä ruokalaji, joten ostaa paras pullo, joka sinulla on varaa.

  3. Kuumenna uuni 375 asteeseen.Ulos leikkuulauta ja terävä veitsi.Pese sitruunat huolellisesti poista lika tai torjunta-aineita.Leikkaa 2 sitruunat osaksi pyörät.Varmista, että sinulla on vähintään 12 pyörien mutta 24 on edullinen.Leikkaa yksi sitruunat lohkoiksi.Aseta kiilat kulhoon myöhempää käyttöä varten.Ottakaa zester tai raastin ja poista kuori viimeisestä sitruuna.Aseta kuori sivuun.Purista mehu zested sitruuna kuppiin tai kulhoon.Aseta mehu syrjään ja hävitä Juiced sitruuna.

  4. Leikkaa päätön kala ja puhdista tarvittaessa.Puhdistaa, viipale pitkin kalan sisässä aina häntää ja poista sisälmykset.Jätä hännät, ellei heidän näkemistään todella häiritsee sinua.Aseta kala ungreased uunivuokaan.Varmista sardiinit voi kaikki mahdu lautasen ilman päällekkäisyyksiä.Seuraavaksi saat sitruuna pyörät ja aseta yksi tai kaksi sisäkkäin kalaa.Sillä ei ole väliä, jos ne törröttää hieman, enemmän sitruuna, parempi.

  5. Kaada sitruunamehu tasaisesti kaikkia sardiineja.Seuraavaksi, tihkusade kanssa oliiviöljyä.Ripottele kala sitruunan kuori, oregano, ja haluttaessa, suola ja pippuri.Jos olet epävarma suolaa ja pippuria, tai tekevät tämän lautasen vieraille, jätä se pois.On mahdotonta poistaa mauste kerran lisätty ja jotkut ihmiset ovat melko herkkiä sille.Laita suolaa ja pippuria Shakers ruokapöytä joten jos astia on liian mitäänsanomaton jonkun makuun, he voivat halutessaan lisätä suolaa ja pippuria itse.

  6. Paista kalaa noin 20-30 minuuttia, riippuen kuinka uunin tyypillisesti käyttäytyy.Kun kalat ovat tehneet, he ovat tarjouksen ja hilseilevä.Jos olet epävarma doneness, vedä sitruuna pyörän ja kurkistaa sisälle kala.Liha pitäisi olla läpinäkymätön.Tai varovasti kaapia ulkopuolella kala haarukalla.Jos liha kuoriutuu, sardiinit tehdään.Asettele kala lautasella ja koristele sitruunan kiilat.Haluttaessa lisätä salaattia, tomaattia tai mustia oliiveja ja vati ylimääräisiä esitysteknisistä hohto.Tarjoile heti, koska kala menettää lämpöä nopeasti.Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla aperitiiviksi tai pääruoka mukana raikas vihreä salaatti ja riisiä tai manestra.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Tuore kala on lähes hajuton ja elinvoimainen väri.Ohittaa sardiinit, joilla on selvä hämärä haju tai peittävän kalvon peittämään iho.
  • Vaikka sardiinit ovat vähän epäpuhtauksia verrattuna muihin mereneläviä, raskaana olevat tai imettävät naiset olisi seurattava huolellisesti niiden saanti tämä kala.
381
0
1
Kalastus