Miten avataBBQ Ravintola

Vuohet paahto ylisuuri BBQ Yio / iStock / Getty Images

Käynnistäminen onnistunut BBQ ravintola edellyttää sekä yleisiä liiketoiminnan suunnittelua ja erityisten tuotteiden tutkimukseen ja kehitykseen.Voit löytää lähes rajattomasti neuvoja avaamisesta liiketoiminnan järjestöjen, kuten US Small Business Administration ja pisteet.Valmistelu BBQ-erityisiä näkökohtia yrityksesi edellyttävät syvällisempää tutkimusta teidän.

arvioida erilaisia ​​Käsitteet

  • BBQ tulee monissa eri tyylejä.Voit mennä head-to-head samanlainen BBQ ravintolat omalla alueella, tai kilpailla ainutlaatuinen konsepti.Aloita arvioimalla erilaiset alueelliset tyyppisiä BBQ, kuten Kansas City, St. Louis, Memphis, Texas, Georgia ja Carolina tyylejä.Mieti, mitä proteiineja voit tarjota, joka sisältää paitsi sian-, naudan- ja siipikarjanlihan, mutta myös erityisiä lihapalat, kuten rintakehä lapa, kinkut, ja vauvan takaisin, vara- ja maan tyyliin kylkiluut.Useimmat barbecue käyttää epäsuoraa lämpöä, mutta jotkut ravintolat käyttää yhdistelmää grillausta, t

    upakointi, paahtamalla ja grillaaminen.Tutkimus millaista keittovälineitä sinun, joka voi sisältää puulämmitteinen tupakoitsijoita, grillit tai uunit, ja millaista polttoainetta lähteen - mukaan lukien puutavara - sopii kunkin käsite.

Analysoi Kilpailu

  • tarkastella kaikkia ravintoloista omalla alueella, kuten BBQ ja ei-BBQ ravintoloita.Käy BBQ ravintoloita oppia käsitteitä, maku ruokansa, tutkii niiden valikot, miten ne kypsyvät niiden lihaa, oppia, jos ne tarjoavat catering tai to-go pulloa kastiketta, tarkistaa niiden hinnat ja huomata niiden tuntia.Tutki hintaluokissa kaikkien eri ravintoloissa omalla alueella, jossa aiot käyttää ohjaamaan sinua, kun kehität oman tuotemerkin ja hinnoittelustrategioita.

Luo menuvaihtoehtoja

  • Kun olet rajannut käsite, luoda erilaisia ​​valikoita perustuu omaan proteiineja, lisukkeita, leivät ja jälkiruokia.Lisukkeita voi tehdä tai rikkoa BBQ ravintola.Päätä jos haluat osapuolia nimenomaan mennä eräänlainen BBQ - kuten Pinto pavut kanssa Texas käsite tai Brunswick muhennos Georgia teema - tai jos sinulla kiinni paikallisia suosikkeja asiakkaisiin ovat jo osoittaneet ne ostaa muut ravintolat.Sisältävät erilaisia ​​leipiä, vihanneksia ja jälkiruokia.

Hinta eri käsitteitä

  • Kun olet rajannut käsitteen kaksi tai kolme vaihtoehtoa, tutkimus erityiset kustannukset kullekin.Ottaa laaja menu naudanlihaa, sianlihaa, kanaa, kalaa ja peli voi houkutella lisää asiakkaita, mutta sinun täytyy ostaa enemmän proteiineja, vähentää mittakaavaedut saat erikoistunut vain muutaman proteiinin.Yhteydenotto toimittajat ja saada hinnat proteiineja, pyytäen heitä ehdotuksia suosittuja valintoja ja vuoden ympäri edullisuus.Hinta kustannukset uunit, grillit tai tupakoitsijoita sinun tulee kunkin käsite, kuten polttoaineen heille.Etsi hinnan ja ympärivuotinen saatavuus tahansa puun tarvitset oman käsite.Arvioi lisukkeita määrittää niiden la carte ostohinnat ja mitä ne maksavat, jos sinulla on "liha-ja-kolme" käsite, joka tarjoaa kolme lisukkeita proteiinin kanssa.

Arvioi Myynti Valinnat

  • lisääminen catering, ota pois, toimitus ja kastike myynti voi suuresti kasvattaa voittoja tai valua resursseja, riippuen siitä, miten perustaa toimintaa.Joissakin tapauksissa se voi merkitä eroa voittoa vai ei.Catering ja tuotemyynti on eri terveyden osasto ja lisensointi näkökohdat.Päättää, jos ajaa ravintola, catering-ja tuotteen toiminnan eri henkilökunta ja jos kukin vaihtoehto voitaisiin parhaiten suoritettavaksi eri jako yrityksesi.

Testaa käsite

  • Run ideasi potentiaaliset asiakkaat, välttäen kysymällä ystävien ja perheen jos he pitävät oman käsite.Monet sanovat "kyllä" kannustaa sinua sen sijaan, että tavoitteen palautetta.Kartoittaa potentiaalisia asiakkaita heidän BBQ mieltymykset kertomatta heille potentiaaliset käsite nähdä, jos markkinat on jo etusija.Voit löytää kyselyyn vastanneista ostoskeskuksissa, kirkot tai ulkona festivaaleilla ja käyttää tulostettua tutkimuksessa.Jos alueella on useita mutta samanlaisia ​​BBQ ravintoloita ja etsit tarjota ainutlaatuinen konsepti, etsi toinen tai kolmas valinta kyselyyn vastanneista nähdä, mitä he voisivat pitää.Testaa reseptejä, kuten lisukkeita, pyytäen kohderyhmät Arvioi ne maku ja hinta.Sisällytä astiat et aio palvelemaan ja anna kohderyhmä jäsenet tietävät teette tämän.Tämä voi tehdä tuloksia objektiivisemmin, koska osallistujat eivät tunne niitä kritisoimalla kohteita olet jo sitoutunut.

markkinoida itseäsi

  • Luo brändi perustuu omaan käsite.Testaa eri nimet ja logot nähdä, jotka voivat olla houkuttelevin ja mieleenpainuva.Jos avaat ravintola perustuu käsitteeseen toisesta valtiosta, harkitse koristamaan ravintola kohteita kyseiseltä alueelta.Anna BBQ kilpailuihin ja festivaaleja lisätä altistumista ja uskottavuutta.Tarjoa tarjota ilmainen BBQ artikkeleita ja reseptejä paikallisia julkaisuja ja verkkosivustoja.Laittaa sisältöä sivustoon, joka tarjoaa BBQ ruoanlaitto vinkkejä ja menu suunnittelu.

43
0
1
Aloittaminen Small Business