Miten öljynvaihtoKaupalliset donitsi Fryer

Öljynvaihdossa kaupallisessa donitsi paistinpannu , ryhtyä varotoimiin roiskeet . Fresh Doughnuts kuvan cdbdi päässä Fotolia.com

Sekä vempaimia että suoltaa oodles tuoreen tulikuuma munkkeja kuljetushihnoilla ja yksinkertaisempi tyypit auki vedenkeitin kaupallinen rasvakeittimet tarvitsevat johdonmukaisia ​​täydennystä öljyä, jottatehdä työnsä.Öljynvaihdossa kaupallisessa donitsi paistinpannu, olla tietoisia vaaroista, että mukana tämän tehtävän.Sillä vaikka se on aika siistiä pystyä tuottamaan niin paljon munkkeja kerralla, sinun myös haluavat tarkkailla turvallisuus menettelyjä aina.

Pidä Oil asianmukaisessa

  1. Pidä öljyn taso "öljytaso" jälkiä puolin vedenkeitin, tai noin 1 1/4 tuumaa tasolta lyhentäminen leikkuriin.Jos lyhentäminen on liian syvä, munkkeja ei voi kääntää ja siksi kokki epätasaisesti.Jos lyhentäminen on liian matala, munkkeja ei saa pudota tasainen ja lopettaa kääntämällä veden alla ja lopulta ovat epäsäännöllisiä ja säröillä.

  2. Varmista päivittäin, että vähintään 15 prosenttia kaikista erän öljy on raikas lyhentäminen.Hävitä lyhentäminen että kuplia

    tai vaahtoaa paistamisen aikana.Myös päivittäin, tarkista, että öljy ei ole piristyi mitään pois makuja.Valuta ja siivilöi lyhentäminen cheesecloth joskus suodattaa öljyä.

  3. Älä säilytä lyhentäminen korkeissa lämpötiloissa, jos rasvakeitin ei ole käytössä.Säilytä ylimääräinen lyhentäminen huoneenlämmössä.Pidä paistamiseen näytöt ja paistinpannu itse puhdas.

Poista vanha lyhentäminen

  1. Irrota rasvakeitin virtalähteestä siinä tapauksessa, että sinun täytyy puhdistaa kattilaan tai hävitä eltaantunut öljyä.Jäähdytä öljy 100 asteeseen F. Vihje ulos öljy sopivaan ei-muoviastia häiritsemättä sedimentin talletusten alareunassa vedenkeitin.Älä anna säiliön ylivuoto koska vuoto saattaa aiheuttaa palovammoja.

  2. Jätä sedimentin on pohjassa keittimen;voit puuttua tähän myöhemmin.Kun vedenkeittimen on tyhjennetty, harjata pois kaikki hiili, joka on kertynyt lämmittimen kelat.

  3. Irrota pisara-allas, lämmitin pää ja lämmitys elementti.Nyt nosta kattilaan ja kaada kaikki loput öljystä ja sedimenttiin.Huuhtele vedenkeitin kuumalla vedellä huuhtele pois kaikki roskat.

Lisää Tuore lyhentäminen

  1. Aseta lyhentää rasvakeittimeen lähdettäessä tyhjä ja / tai puhdistettu pois vedenkeitin joko sulattamalla lyhentäminen liesi ja kaatamalla sen, tai pakkaus se suoraan ympäri lämmityselementti,termopari ja korkean lämpötilan valvonta anturi.

  2. Watch ilmatilat, jotka voivat aiheuttaa lyhentäminen kiinni tuleen.Kierrä termostaatti 250 asteeseen F. jatkaa lisäämällä lyhentämällä asteittain kunnes "öljytaso" merkkiin.Odota, kunnes lyhentäminen sulaa ennen lisäämällä lyhentäminen.

  3. Aseta lämpötila haluttuun paistamiseen lämpötila (eli 370-380 astetta F) kerran lyhentäminen on sulanut ja odota lyhentäminen päästä se.Täydentää öljyn tarpeen paistamisen aikana.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Älä täytä keitin lyhentäminen, koska se voi aiheuttaa vakavia palovammoja tai roiskuu, mikä voi aiheuttaa joku luistaa ja pudota.
  • Älä anna lyhentää vuoto lattialle, ja pyyhi vuodot heti, koska öljy lattialle voi aiheuttaa vaarallisen tilanteen, joka voi johtaa kuolemaan.
119
0
1
Toiminta Business