Talousarvion suunnittelu ravintoloista

Olitpa avaamalla uusi ravintola tai haltuunottoa hallinta jo olemassa ruokapaikka, jossa on hyvin tutkittu ja strategisesti hahmotellut budjetti suunnitelma tehdä tai murtaa sinut.Niin paljon vastuuta mukana toiminnassa ravintolassa, kuten tervehdys vieraille, valmistelee erikoisuuksia ja pysyä mukana työntekijöiden ja ylläpito, se on joskus helppo unohtaa hallinnollisia tehtäviä.Mutta taju ravintoloitsijat tietävät, että talousarvion suunnittelu ravintoloille on ensimmäinen askel kohti voittoa ja menestystä.

Maksimoida ravintola voitot kiinteällä talousarvion suunnittelua .
(Esra Sultan Şahin / iStock / Getty Images)
Miksi Ravintola talousarviosuunnittelua Tärkeää?

Yritetään toimia ravintolasta vankka talousarvio suunnitelma on kuin yrittää ottaa laajennetun road trip ilman karttaa.Vaikka teidän henkilökunta voi olla toimivaltainen, tuotteet top-of-the-line ja liiketoiminta kukoistaa, ilman kiinteää käsityksen menetys ja saada osa teidän kirjoja ravintolan voi ajaa itsensä maahan ei väliä kuinka onnistunut se näkyy.Kiinteä ravintola budjetti suunnitelma v

oi estää kokin yli menojen elintarvikkeita, baari johtajia liian suurta viinaa ja valvojien yli-henkilöstön ja yli maksavien työntekijää.Pitää kirjaa menoista on ratkaiseva edellytys onnistuneelle ROI ravintola-alalla.

Ravintola talousarvio suunnittelu on ratkaisevan tärkeää onnistumisen ravintolan .
Jevgeni Tomeev / iStock / Getty Images
Kuka olisi osallistuttava talousarvion suunnittelua?

Vaikka ravintola-alan strategisen suunnittelun tyypillisesti koko henkilöstön jäsenet -kategoriaan budjettisuunnittelusta on parasta jättää hallintomenot yksiköt.Sinulta parhaiten rajoittaa talousarvioon suunnittelupalaverit johtajille, esimiehille ja soveltuvien kumppanien tai sijoittajia.Ravintolat, jotka työllistävät johtoon kokit tai viihde johtajat usein tällaisten toimihenkilöiden talousarvion suunnittelun ja anna niiden ennalta kuukausittain, neljännesvuosittain tai vuosittain talousarviot toimimaan niiden osastot.Se on myös hyvä idea sisällyttää Asiamies tai pankkiiri valvomaan muutoksista sopimuksiin, rahoituspolitiikkaa tai menojen raportteja.

Rajoita talousarvion suunnittelu johtajille , esimiehille ja liikekumppaneita .
luckybusiness / iStock / Getty Images
Mitkä ovat tärkeimmät tavoitteet Ravintola talousarvion suunnittelua?

lopullisena päämääränä ravintolassa talousarvion suunnittelu on saavuttaa suurin mahdollinen voitto ja vähentämään jätteitä ja yli menoja.Kiinteä budjetti suunnitelma auttaa poistamaan yli-menojen materiaaleja, kuten ruoka, alkoholi ja Hoito- sekä hallinnon kulut, kuten mainonta ja palkkahallinnon.Budjetti suunnitelma voi auttaa tunnistamaan, mitkä ruokia tai erikoisuuksia ovat kustannustehokkain ja saatiin korkein voitot ja voit luoda tehokkaamman ja tuottavamman hinnasto ruoka ja juoma kohteita.Joissakin tapauksissa suuri rahoitusnäkymät käytetään jopa perustaa koko valikosta uusi tai uudelleen käyttöön ravintola.

Perimmäisenä tavoitteena ravintola talousarvion suunnittelu on saavuttaa suurin mahdollinen voitto .
BakiBG / iStock / Getty Images
peruskaava "68"

Ravintolassa liiketoiminnan monet ammattilaiset perustavat budjettisuunnitelmiin tavallisella "68 prosenttia" kaava.Mitä tämä tarkoittaa sitä, että pieni määrä joustavuutta ravintoloiden omistajat pitäisi yrittää perustaa talousarvioon arvioituihin yleiskustannukset 68 prosenttia tai vähemmän niiden taloutta.Eriteltyinä kaava on 30 prosenttia kuluu ruokaa ja tarvikkeita, 25 prosenttia palkkasummasta, 3 prosenttia ja apuohjelmia kulut, kuten kaasu-, sähkö- ja puhelinpalvelu ja 10 prosenttia vuokrata tai kiinnitys perustamisesta.Loput 32 prosenttia - miinus mahdolliset vapaaehtoinen mainonnan ja markkinoinnin kulut --is katsotaan voittoa.

Monet ravintola ammattilaiset perustavat budjettisuunnitelmiin tavallisella 68% kaava .
Drazen_ / iStock / Getty Images
694
0
5
Toiminta Business