Mitä juoksutin tabletit ?

Rennet tabletit ovat valkoisia, jauhemaista tabletteja, jotka on kääritty folioon, boxed ja myydään käytettäväksi juustonvalmistuksessa ja muita reseptejä.Ne ovat yleensä löytyy lähellä vanukas osassa ruokakauppaan tai verkossa.Kekkerit on suosittu tuotemerkki juoksutetta tablettia.

Historia

  • Antiikin ihmiset saattavat ovat löytäneet juoksetteella varastoimalla tuoreen maidon tehty laukku mahasta nuoren eläimen, kuten lampaan tai vasikan, ja huomaavat, että maito muutettiin kermainen kokkareita(kutsutaan curds) ja neste (kutsutaan hera).Koska Jännitystä sieluja, he yrittivät hera ja heran ja totesi niiden olevan syötäviä ja ehkä jopa maukasta.Joka tapauksessa, prosessi säilynyt maitoa niin, että se ei pilata niin nopeasti.Ihminen pian huomasi, että jotain limakalvon neljännen vatsaan imetykseen eläinten aiheutti tämän juoksettumisen vaikutus ja alkoi käyttää tätä ainetta, jota kutsutaan juoksete.

tyypit

  • On olemassa kolmenlaisia ​​juoksutetta.Ensimmäinen on perinteinen eläin tyyppiä, joka

    on useimmiten valmistettu mahasta imetyksen vasikoiden.Se on tyyppiä usein suosivat pieniä kotiseutumuseo ja pienimuotoisen juusto päättäjille.Toinen tyyppi on vihannes juoksete, valmistettu hometta.Tämä tyyppi on parempana kasvissyöjille.Kolmas tyyppi, kymosiini juoksete, on valmistettu muuntogeenisestä mikro-organismeista.Tämä halvempi juoksete on tyyppiä käytetään useimmiten kaupallisissa juuston valmistuksessa.

Toiminto

  • Rennet tabletteja voidaan käyttää tehdä kaikenlaisia ​​juustoja, mistä pehmeitä juustoja kuten tuorejuustoa tai raejuustoa kovat juustot kuten cheddar tai Sveitsin.Tyyppinen vanukasta, nimeltään kekkerit, on valmistettu juoksutetta tabletteja.Etuja käyttämällä juoksetetta tablettien, toisin kuin nestemäistä juoksetetta, ovat, että ne on helppo jakaa ja mitata, yleisesti saatavilla ja viime useita vuosia hyllylle.

Huomioita

  • Käytä tuoreimmat maitoa, kun käytetään juoksetetta tabletteja tehdä juustoa, ja noudata huolellisesti resepti suuntiin (katso Resources).Muista, että 1 tl nestemäistä juoksetetta vastaa 1 juoksutetta tabletti.Perusteellisesti liueta juoksete kylmään veteen ennen sen lisäämistä lämmennyt maito.Kun liuennut juoksete tabletti sekoitetaan maitoon, älä häiritse sitä, kun se hyytyy maitoa.Tämä voi kestää yhdestä useita tunteja, riippuen resepti.

Edut

  • Ilman juoksete, olisi mahdotonta saada juusto, joka on niin tärkeää monille maailman suosituin ruokia, kuten piirakka, juusto munakas, juusto fondue, sämpylät tuorejuusto ja pizzaa.Juusto on helpommin sulavaa kuin maitoa, koska bakteerit ja entsyymit hajottavat laktoosia.Se on hyvä kalsiumin lähde, proteiinia ja muita ravintoaineita.

Resurssit

  • Juusto tekeminen Ohjeet ja reseptit
  • junket juoksetetyypin Tabletin Lähde
624
0
0
Ruoanlaitto Tekniikat