Parhaita tapoja SmokeTurkinTupakoitsija

savustettu Turkki

On jotain savustettua lihaa, joka tekee se maistuu niin paljon paremmin.Tämä pätee erityisesti kun tulee savustettu kalkkuna.Mehukkuus syvä maku ei voi voittaa.Onneksi, tupakointi kalkkuna kotona ei ole vaikea tehdä.Kokonaispaino noin investointi viisikymmentä dollaria hiili tupakoitsija, sinun pian palvelevat savustettu kalkkuna.Itse asiassa, luultavasti aloittaa tupakointi kaikki lihapalat voit saada käsiinsä päälle.

suolavedellä Turkki

  • Kun tupakointi kalkkuna, älä valita suurin kalkkuna jäähdytin.Et todellakaan halua käyttää kalkkuna mitään suurempi kuin 12 kiloa tai sinulla on vaikeuksia saada se kokki täysin.Vaikka se on mahdollista tupakoida sinun Turkki ilman läpi suolavedellä prosessi, se tekee kalkkuna juicer ja enemmän tarjouksen.Se kannattaa ylimääräistä vaivaa.

    Tarvitset muoviastiassa joka on tarpeeksi suuri kalkkuna ja toivottavasti mahtuvat jääkaapin.Jos se on liian iso mahtuakseen jääkaapissa, aseta se suuri jäähdytin ja pitää se täynnä jäätä.Tarvitset 1 kuppi suolaa joka

    iselle gallona vettä ja tämän koko kalkkuna tarvitset noin 2. Lisää muita mausteita, kuten pippuri, valkosipuli, rosmariini, sokeri, cayenne pippuria tai muita mauste haluat sen maku marinoituaosaksi kalkkuna.Aseta kalkkuna sisällä säiliön ja laita tiili sisällä muovipussiin ja päälle kalkkuna pitää se upotettuna suolavedessä.Anna kalkkuna marinoitumaan suolavedessä yön yli tai vähintään 6-8 tuntia.

Get Smoker Ready

  • Light charcoal tupakoitsija tavalliseen tapaan.Tämä edellyttää liotus hakkeen astiaan vettä vähintään 15 minuutin ajan.Valitse puu pidät mausta, koska se parantaa makua kalkkuna.Laita hiilet alasäiliön tupakoitsijan ja sytyttää ne.Irrota vesikuppi ja täyttyä vedellä.Voit myös lisätä yrttejä kuten valkosipuli tai rosmariini veteen, jos haluat.Anna hiilet polttaa valkoinen, mikä tarkoittaa, että ne ovat täysin valaistuAseta vesikuppi takaisin sisälle tupakoitsijan.Lisää liottaa haketta juuri ennen laitat kalkkuna tupakoitsija.

Tupakointi Turkki

  • Ota kalkkuna pois suolaliuoksella ja pestä kaikki suola pois ulkopuolella ja sen sisällä.Hiero aimo annos voita yli ulkopuolella ihon kalkkuna.Jos haluat ripottele tahansa yrttejä tai mausteita, nyt on aika tehdä se.Varmista, että tupakoitsija on saavuttanut lämpötila on vähintään 225 astetta F ennen kuin laitat kalkkuna sen sisälle.Aseta kalkkuna ritilälle rintojen alaspäin ja sulje ovi tiiviisti aloittaa savustuksen.

    Avaa tupakoitsija ovea vain, kun se alkaa menettää lämpöä, joten voit kunnostaa tulipalo.Et halua sinun tupakoitsijan lämpötila laskee alle 160 ° F tai suoritat mahdollisuus kalkkuna saada salmonellan.Yritä pitää tupakoitsija lämpötilassa vähintään 225 astetta F koko savustuksen.Voit selvittää se kestää noin 20-30 minuuttia per punta kokki kalkkuna.Kaksitoista kiloa kalkkuna keskiarvot noin 6 tuntia tupakoinnin asti tehnyt valtio.Liha lämpömittari pitäisi lukea 175 ° F kun työnnetään paksuin osa kalkkuna ja 180 astetta F kun työnnetään reiteen.

382
0
1
Ruoanlaitto Tekniikat