Paras tapa kokata luuttoman naudanlihan kierroksen pihvi

Naudanlihan kierroksen pihvi on yksi kevyempi paloja kierroksen naudanlihan voit valita.Mutta puutteen vuoksi rasvan, pihvi voi päätyä kova ja kuiva, jos et valita oikea Uunitoiminnot.Käytä menetelmää, joka säilyttää luonnollisen mehut leikata, ja päädyt kanssa enemmän tarjouksen, flavorful pihvi.On myös tärkeää saada hyvä ruskistaa jokaisesta pihvi sinetöidä mehut ennen keittämistä.

Broiled

  • paahtavan naudanlihaa kierros pihvit on hyvä vaihtoehto, koska se takaa, että mehut pysyä pihvi, eikä vuotaa läpi grilli.Koska naudanliha pyöreä pihvit ovat kevyempi kuin muut pyöreä leikkauksia, ne eivät ole niin rasva ja mehukas.Kausi pihvi maun marinadi tai kuiva hieroa.Valkosipuli, suola, pippuri, sipuli, rosmariini, timjami, basilika, oliiviöljy ja sienet ovat valinnaisia ​​ainesosia makuja, jotka menevät hyvin naudanlihaa.Jos sinulla on aikaa antaa pihvi istua katettu jääkaapissa useita tunteja, tee niin.Kuumenna pannulla uunissa keskipitkän kuumuudelle hieman oliiviöljyä.Polttaa pihvi minuutin tai ka

    ksi kummallakin puolella ja sitten siirtää uuni-turvallinen lautasen leipoa.Aseta pihvi uunissa noin 5-20 minuuttia, riippuen paksuudesta pihvi ja aste doneness haluat.Käytä sormi testi testi doneness lihan - enemmän keväällä liha kun säkissä sitä kevyesti etusormella, harvinaisempia se on.

haudutettua

  • braising naudanliha pyöreä pihvi on hyvä reitti mennä, koska ruoanlaitto omassa ja lisätään mehut tekee siitä tarjouksen.Noudata samoja vaiheita paahtavan, mutta kumoaa jokainen pihvi, kun olet saavuttanut mukava polttaa.Lisää lihaliemessä pannulle (juuri tarpeeksi kattamaan pihvit, kun he menevät takaisin pannulla) ja kiehauta.Laita pihvit takaisin pannulle, kansi ja hauduta miedolla med kuumennetaan yhden tunnin ajan tai kunnes liha on mureaa.Voit käyttää ylimääräisen liemen au jus kastike.

autonromu potin

  • käyttäminen autonromu potti on helpoin tapa kokata naudanlihan pyöreä pihvi, ja pihvi on kaikkein tarjouksen tällä menetelmällä.Myös, on vaikea mennä vikaan autonromu potin, koska voit periaatteessa lisätä niin monta eri ainesosia kuin haluat niin kauan kuin makuja toimivat melko hyvin yhdessä.Ainesosia, kuten kerma sienikeitto, sienet, sipuli, tomaatti ja mausteita käytetään braising voidaan lisätä potin.

    Ensinnäkin, kausi ja ruskea naudanliha tapaan kuin kahden edellisen menetelmiä.Kesannointi kun lisäät muulle valintasi pottiin.Varmista, ettei tarpeeksi "märkä" ainesosat (keitto tai lihaliemi) kattamaan kappaletta naudanlihaa.Riippuen valintasi, naudanliha kappaletta voivat olla suuria pieniä.Kokki naudanlihaa vähintään neljä tuntia korkea asetus, tai kuusi tai seitsemän tuntia pidempään alhainen asetus, avaamatta kansi autonromu potin.

Resurssit

  • Resepti haudutettua naudanlihaa kierroksen pihvi
  • "Finger testi" Meat doneness
  • Resepti autonromu potin NaudanlihaPyöreä pihvi
907
0
0
Ruoanlaitto Tekniikat