Kuinka kauan Fry Rumpukapulat

4- 6-unssi kana koipi kestää 12-14 minuuttia syvälle paistamiseen tai 20-25 minuuttia pintapaistoon, plus kaksi minuuttia lepoaikaa, täysin kokki.Leivityksen ei vaikuta kypsennysajan.Salli viisi vaille seitsemän minuuttia ylimääräistä kypsennysajan kun paistamiseen jäädytetty koivet.

optimoida paistamiseen

Pan valinta ja öljyn lämpötilan

laatu pannu on oltava. Kevyt tai alumiinipannuissa eivät johda lämpöä tasaisesti ja aiheuttaa öljyn lämpötila vaihdella.Käytä vain paistinuuneihin tai valurautaa pannulla uppopaistamiseen.Kun Uppopaistettaessa, syvyys astia on kaksinkertainen öljymäärä estää roiskia joka voi aloittaa rasva tulipaloja.Pintapaistoon edellyttää myös raskas pohja pannulla;ruostumatonta terästä ja valurautaa toimivat parhaiten.

paistoöljy on oltava välillä 350 ja 375 celsiusta ennen kuin lisäät kana. Tarvitset syvälle paistamiseen lämpömittari tai korkean lämpötilan instant lukea lämpömittari mitata lämpötilaa ruokaöljyä.

valmistelu ja määrittäminen doneness

  • Anna kana lämmetä ennen paistamista sen. Kolmekymmentä minuuttia huoneen lämpötilassa lämpenee pinnan koipien juuri tarpeeksi minimoimiseksi lasku öljyn lämpötila, joka tapahtuu, kun lisätään kylmää ruokaa ja kuumaa öljyä.Jos öljyn lämpötila laskee liian alas, koivet kestää kauemmin kokki ja ei rapeaksi kunnolla.

  • Selvitä koipi doneness kanssa instant lukea lämpömittari. 11. minuutilla syvälle paistamiseen tai 22 minuuttia pintapaistoon, aseta instant lukea lämpömittari paksuin osa lihasta koskematta luuta.Sen pitäisi mitata noin 160 F. Sitten ottaa koivet pois öljyn ja asettaa ne ritilällä ylle arkki pannulla valua.
  • Anna kanan levätä kahden minuutin s paiston, jonka aikana se saavuttaa turvallisen palvelevat lämpötila 165 F.

Tehokkuus Vaihtoehto

Panfry koivet kunnes kullanruskeaksi ja paista niitä425-F-uunissa 20 minuuttia. Tarkista doneness kanssa instant lukea lämpömittari.Viimeistely koivet uunissa vapauttaa liesi tilaa, jotta voit työskennellä lisukkeita tai saada hypätä siivota.

Vihje

  • Vältä tehdyn koivet paperipyyhkeitä.Muuttamisesta kana paperipyyhkeitä luo höyryä ja aiheuttaa ihon menettää rapeutensa.

304
0
0
Ruoanlaitto Tekniikat