Can You Freeze Live- Simpukat ?

Simpukat ovat suosittuja mereneläviä, erityisesti rannikkoalueilla.Niiden avoin musta kuoret, simpukat ovat houkutteleva alkuruoka tai pääruoka, usein tarjoillaan potin kuplivaa maustettua muhennos.Kuten kaikki mereneläviä, sinun täytyy huolehtia valmistelussa simpukoita, jotta vältetään epäterveellistä saastumisen tai karvaan kuvioita ja makuja.Pakastaminen live simpukat ei suositella.

vati sinisimpukoita
(Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)
Simpukka valmistelu

Kokit ja äyriäiset asiantuntijat ovat yhtä mieltä, että sinun ei pitäisi jäädyttää elää simpukat.Kun ostat simpukoita ruoanlaittoon, ne olisi elossa ja tiiviisti suljettuna.Jos simpukka kuori on hieman auki, voit jäähdytetään jäällä tai kevyesti napauttamalla sitä.Live simpukka tulee hitaasti lähellä tällaisissa tilanteissa.Mikä tahansa sinisimpukoita, jotka ovat avoimia, on rikki kuoret tai näyttävät olevan täynnä mutaa tulee hävittää ennen keittämistä.

Vaikka et voi jäätyä simpukat, sinun pitäisi pitää ne viileänä ennen kypsentämistä.Simpukoita o

n rajallinen säilyvyys.Sinun tulisi keitä ne kahden tai kolme päivää Optimaalinen maku ja tuoreus.Simpukoita pysyvät turvallista syödä jopa 14 päivää sen jälkeen pakkaus, mutta maku ja turvallisuutta lasku joka päivä varastoon.Säilytä simpukoita viileässä (mutta ei jäädytys) ympäristössä.Jätä pakkaus auki, jossa ilma-aukot, jotta happi voi virrata äyriäisiä.Älä liota simpukat vedessä, kuten makean veden nopeasti tappaa sinisimpukoita.Jos sinun täytyy puhdistaa kuoret, hangata simpukat pieniä määriä juoksevalla vedellä.

Kokki sinisimpukoita, valmistella kastike etuajassa, ja lisää sitten simpukoiden jo lämmitetty potin ja kastiketta.Steam sinisimpukoita kansi suljettuna noin viisi minuuttia, tai kunnes kuoret ovat enimmäkseen auki.Lihan olisi vain kevyesti kiinni sisäpuolelle kuori.Hävitä suljettu kuoret.

live simpukat jäällä
Comstock Images / Comstock / Getty Images
Freezing Simpukoita

Vaikka et voi jäätyä elää simpukat, voit jäädyttää sinisimpukoita että olet keitetty.Kokki sinisimpukoita edellä kuvatulla tavalla.Freeze sinisimpukoita kuoren mahdollisimman pian, ja tiiviste pakkaus tiiviisti.Ainesosat teidän kastike ei saa jäätyä hyvin, joten suunnittele kastikkeet vastaavasti.Jos jäädyttää simpukat heti keittämisen jälkeen ja kunnolla sinetöidä säiliö, sinun simpukoita voi pitää jopa neljä kuukautta.

keittää simpukoitapasta
Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images
540
0
3
Ruoanlaitto Tekniikat