Hiili grillaaminen Vinkkejä

hiili grillaaminen

Grillaus harrastajat tietävät, että hiili parantaa enemmän makuja grillauksessa kuin kaasu grillaukseen.Hiili voi myös olla enemmän aikaa vievää ja haastavaa kokki, mutta hiili fanit mieltä, että maku on vaivan arvoista.Hieman käytännössä, kuka tahansa voi hallita taidetta grillausta hiilellä.

Valitsemalla Puuhiili

  • Hiili on kahdessa muodossa: muodostettu briketit ja luonnollinen kiinteä puuhiiltä.Briketit polttaa tasaisemmin.Jotkut briketit sisältävät täyteainetta ja sideaineita, jotka voivat vaikuttaa polttaminen laatuun, ja monet sisältävät öljytuotteiden, jotka auttavat heitä sytyttää mutta voi tuottaa höyryjä, jotka vaikuttavat maku.

    Osittain polttamalla puuta korkeissa lämpötiloissa luo luonnollinen kiinteä puuhiiltä.Vesi, kaasu höyryt ja tervat polttaa pois, jättäen jälkeensä hiili puuhiiltä.Professional grillit mieluummin luonnollinen kiinteä hiili briketeiksi.Sillä ei ole jäljellä höyryjä ja palovammoja kuumempi kuin briketit.

Valaistus Charcoal

  • Helpoin tapa aloittaa hiil

    loksen on käyttää sytytinneste, mutta monet puuhiiltä grillit haluavat välttää höyryt ja makuja, jotka aiheutuvat sytytinneste.Sähkökäynnistin tekee hyvää työtä, mutta yksinkertainen savupiippu starter on erittäin tehokas valaistus puuhiiltä tulipalo.

    savupiippu Starter on kaksi osastoa.Aseta rypistynyt sanomalehden pohjaosastossa ja asettamalla käynnistin grilli.Täytä alkuun lokero hiilellä ja valo sanomalehti pitkä ottelussa.Polttava sanomalehti syttyy puuhiiltä.Salli 20-30 minuuttia puuhiiltä valolle ja keksiä grillaukseen lämpötilaan.

    Briketit ovat valmiita, kun peitetty harmaata tuhkaa.Luonnollinen kiinteä hiili on valmis, kun pienet liekit polttaa päihin kertakorvauksen.Suojaa kätesi eristetyn patakinnas ja dumpata hiili arinalle pohjassa grilli.Levitä hiili tasaiseksi kerrokseksi arinan.Jos haluat kuuma ja viileä vyöhyke, keskittyä enemmän hiilet toisella puolella grilli.

ohjaaminen Heat

  • voidaan ohjata grillin lämpöä useilla eri tavoilla.Lisätä lämpöä, siirrä hiilet lähemmäksi toisiaan, lisää hiiliä tai laske grilli raastaa.Avaa tuuletusaukot alareunassa grilli parantaa ilman virtausta hiilet.Voit myös fani hiilet lisätä lämpöä.

    Voit vähentää lämpöä, siirrä hiilet erilleen niin, että ne koskettavat tai korottaa arina.Osittain sulkea tuuletusaukot rajoittaa happea tuleen.Älä kuitenkaan sulje tuuletusaukkoja täysin kannen alla, koska palo voi mennä ulos, koska hapen puutteesta.

    Muista lisätä hiilet kun palo alkaa polttaa alhainen.Lisää ne ennen kuin ne ovat tarpeen, koska ne kestää 20-30 minuuttia täysin sytyttää.

ylläpito Grill

  • Puhdista grilli ennen ja keittämisen jälkeen jäykällä lanka grilli harjalla.Pyyhi kansi ja kaikki yöpöydät kuumalla saippuavedellä.Kun kylmä, poista grilli arina ja arina ja tyhjennä tuhka pohjasta grilli.Tarkista grilli ruostetta ja korroosiota.Poista valkoiset täplät tai korroosiota yhtä suureen osaan etikkaa ja vettä.Säilytä grilli ulos sää ruostumisen estämiseksi.

262
0
1
Ruoanlaitto Tekniikat