Mitä voidaan kypsentäärasvakeitin ?

Mitä voidaan kypsentäärasvakeitin ? Valokuva, curtesy on stock.xchng

syvä paista menetelmä ruoanlaittoon käytetään öljyn ainakin 3 tuumaa syvä, kuumennetaan lämpötilaan, joka on välillä 325 ° ja 400 ° F, valmistaa ruokaa nopeasti.Eri elintarvikkeet vaativat eri ruoanlaitto lämpötilat ja eri ruoanlaitto kertaa.Aikana syvä paista prosessi, kuuma öljy kannustaa kosteuden elintarvikkeiden höyryä ja kokata ruokaa, kun ulkopuolen ruoka ruskeat.Monet elintarvikkeet voidaan friteerattua.

Pre-Heat

  • Annetaan riittävästi aikaa öljyn rasvakeitin saavuttaa ruoanlaitto lämpötila.Tämä voi kestää jopa 15 minuuttia;350-375 astetta F riittää useimpiin elintarvikkeisiin.Ruoka voi säilyttää ylimääräinen rasva, jos öljy ei ole tarpeeksi kuuma.Jos rasvakeitin ei ole lämpötilan valvonta, nakata 1 tuuman kuutio vaaleaa leipää osaksi paistinpannu.Kun öljy on tarpeeksi kuumaa, leipä kuutio kypsyy kullanruskeaksi 1 minuutin kuluessa.

Battered Ruoka

  • paistettua kanaa, maa-paistettu pihvi ja kala ovat yleisiä pahoinpideltyjen tai leivitetty valin

    toja.Jos pahoinpideltyjen kohteita on valmiiksi pakattu, seuraa ohjeita ruoanlaittoon ajat ja lämpötilat.Kun olet breading oman tuotteen, harkitse leikkaus suuria osia lihan tai siipikarjan suikaleiksi ja breading pienempiä kappaleita myös ruoanlaittoon.Paistamiseen leivitetty liha ja siipikarja on 365-375 astetta F on riittävä.Käännä ruoka ympäri, kun se nousee pintaan, ja alapuoli on kullanruskea ja rapea.

vihannekset

  • Ehkä suosituin friteerattua vihannes on peruna muodossa ranskalaisia, vaikka muut vihannekset, kuten viipaloidut munakoiso, squash tai battered okra, myös kokki hienosti rasvakeitin.Paistinpannu kori on kätevä ruoanlaittoon vihanneksia.Saattamisen jälkeen perunoita tai muita vihanneksia koriin, laske se kuumaan öljyyn, huolehtien suojata kehoa kuumaa rasvaa roiskuu.Käytä vain niin monta vihanneksia yksi paista istunnossa jotka mahdollistavat liikkeen öljy.Nosta ja ravista kori kerran tai kahdesti kypsennyksen aikana tai sekoita ura paistamiseen lusikalla.Poista kun kasvikset ovat tasaisesti lopen ja kelluva.

leipätuotteet

  • Leivonnaiset, kuten munkkeja, kokki nopeasti rasvakeitin.Muodostamisen jälkeen raaka taikina haluttuihin muotoihin ja antaa sen nousta (jos se sisältää hiiva), siirrä leivonnaisia ​​varovasti kuumaan öljyyn.Useimmat leipä tuotteet kokki nopeasti rasvakeitin keskimäärin lämpötila 350 asteeseen F. Kääntele niitä kerran, kun ne nousevat pintaan, ja alapuoli on kevyesti lopen.Paksu taikina Muiden leipätuotteet, kuten Hush Puppies tai paistettua cornbread, voidaan pudotetaan lusikalla osaksi kuumaa öljyä.

kaikkiaan Turkki

  • suuri rasvakeitin on välttämätöntä ruoanlaittoon koko kalkkuna, ja kalkkuna on sulatettava, ennen kuin laitat sen kuumaan öljyyn.Elintarviketurvallisuusvirasto Center Michigan State University suosittelee mahdollistaa välillä 3 ja 5 minuuttia paistoaika kullekin kiloa kalkkunaa paino.Lisäksi liha lämpömittari pitäisi lukea 180 ° F kun työnnetään kalkkuna.

Varotoimet

  • öljy käytetty Uppopaisto on erittäin kuuma.Kerää paistinpannu turvallinen teräs pihdit ja ura lusikat sekä jäähdytys telineet ennen alkua ja välttää pudottamalla ruokaa kuumaa öljyä, joka voi aiheuttaa roiskuu ja palovammoja.Pidä rasvakeitin pois reunasta laskurin jossa lapsi voi saavuttaa sen.Irrota rasvakeitin kun sitä ei käytetä.

Resurssit

  • Food Network
87
0
1
Ruoanlaitto Tekniikat