Kuinka kauan keittää purkit tekeminen Jelly

Suositukset hyytelö päätöksenteossa ovat muuttuneet viime vuosina.Monet vanhat reseptit neuvovat sulkemista parafiinilla tai täyttö ja tiivistys purkit ilman käsittelyä, mutta tämä ei enää suositella.Nykyiset suuntaviivat edellyttävät sterilointia purkit keittämällä vähintään 10 minuuttia ennen täyttöä ja sitten käsitellä niitä täytetään 6 minuuttia.

Steriloi Purkit

  • paras purkit tehdä hyytelö on Mason-tyyppinen purkit itsetiivistyvät kannet - kiehuva suuntiin, jotka seuraavat ovat puoli pint purkit.Leveäsuiseen purkit on helpompi täyttää ja puhdas.Purkit ovat kalliita, mutta ne kestävät monta vuotta.

    Puhdista purkit astianpesukoneessa tai käsin kuumalla saippuavedellä ja huuhtele hyvin.Aseta se pystyasentoon telineeseen kiehuvassa vesihauteessa canner tai suuri stockpot.Täytä canner kuumalla vedellä, joka kattaa purkit noin 1 tuuma.Tuo vettä kiehuvaksi ja keitetään vähintään 10 minuuttia kiehua.Salli 1 ylimääräinen minuutti kiehuvaa aikaa jokaista 1000 jalkaa korkeudessa yli 1000 jalkaa.Poista

    purkit ja anna niiden valua ennen täyttöä.Purkki kansi valmistelu vaihtelee valmistajat;valmistella kannet mukaan paketti suuntiin.

täyttäminen Purkit

  • Täytä purkit hyytelö, jolloin 1/4 tuumaa tyhjää tilaa yläreunassa.Pyyhi vanteet ja langat purkit puhdas paperi pyyhkeet poistamiseksi roiskunut hyytelöä.Laita valmistettu kansi ja ruuvaa bändi jokaiseen purkkiin ja kiristä käsin bändi.

Processing Purkit

  • Palauta täytetty purkit pystyasennossa telineeseen canner tai stockpot.Varmista, että ne on päällystetty vähintään 1 tuuman vettä ja kuumenna vesi kiehuvaksi uudelleen.Prosessi hyytelöä koko 6 minuutin kuluttua vesi saavuttaa kiehua.Jälleen lisätään 1 minuutti jokaista 1000 jalkaa korkeudessa.

Poikkeus

  • Purkit ei tarvitse olla ennalta steriloida, jos ne käsitellään kiehuvassa vesihauteessa Canner vähintään 10 minuutin täytön jälkeen.Voit ohittaa ensimmäinen kiehuvaa askel lisäämällä käsittelyaika vähintään 10 minuuttia täytön jälkeen purkit.Lisää ylimääräistä minuuttia korkealla.Suuremmat purkit tarvitsee enää;muistaa nämä ohjeet ovat puoli pint purkit.Tutkimus yliopiston Minnesotan osoitti, että ei ollut haitallisia vaikutuksia käsiteltäessä jopa 15 minuuttia.

Resurssit

  • Clemson Laajennus: Purkitus kysymykset
893
0
0
Ruoanlaitto Tekniikat