Miten saada Rennet

juoksutin on seos, entsyymejä, jotka nisäkkäiden tuottavat mahalaukussa sulattaa maitoa, ja sitä käytetään, jotta juusto.Se sisältää proteolyyttisen entsyymin, tai proteaasia, joka aiheuttaa maidon hyytyä ja tekee siitä erotella hera ja hera, tai kiintoaineita ja nesteitä.Kasvissyöjille, on kuin eläimillä entsyymejä, joita voidaan käyttää tehdä juustoa.

mitä tarvitset

  • Calf mahassa juuri kuolleen vasikan merisuola Puu runko ja nastat Bowl (tarpeeksi suuri vasikka vatsa) ja kansi Kylmä vesi veitsi

ohjeet

  1. Puhdista vatsan vasikan heti sen jälkeen, kun eläimen kuoleman kuin mahdollista.Tee tämä käyttämällä kädet ja pesee ja ulkoa vatsaan kylmä juokseva vesi ja merisuolaa.Handfuls suolaa voidaan käyttää pestä koko alueella ennen lisäämällä vettä, ja tämä auttaa säilyttämään vatsaan samoin.

  2. Scratch pois hiukkasia ruokaa tai sappeen, jotka saattavat tarttua sisäseinien vatsaan.Tämä tehtävä on paljon helpompaa, jos vasikka ei ole syötetty 12 tuntia ennen teurastusta.

  3. Tack vatsa on puinen runko kuivua 24 tuntia suorassa auringonvalossa.Tämä auttaa eroon vatsaan kaikki bakteerit tai sieni, joka aiheuttaa terveyshaittoja.

  4. Poista vatsaan rungosta, ja leikkaa se neliön.Nämä neliöt on pieni mahtuakseen sisälle kulho ilman hengailua.Pakkaa merisuolaa ja soveltaa kansi myöhempää käyttöä varten.

  5. Kun olet valmis käyttämään juoksete, liota neliö kylmässä vedessä puoli tuntia ja pese varovasti.Kun puhdas, aseta se maidon merkkijono sidottu noin niin se voidaan vetää ulos vahingoittamatta juustomassa juusto-prosessin.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Voit pakata tai tallentaa vatsaan brandya tai viinistä lisättyä maku, mutta useimmat reseptit edellyttävät pakkauksesta, suolaa säilyttää pidempään.
  • On koskaan suositeltavaa syödä raaka elinten kaikista eläimistä johtuu bakteerien ja sieni, joka elää niitä ja jäljentää rajusti jälkeen eläin kuolee.Asianmukaisen valmistelun lihaa, tarvitaan välttää terveysriskejä.
438
0
0
Ruoanlaitto Tekniikat