Miten paksuuntua Curry Sauce

Curry kastike on perusta monet intialaiset ja thaimaalaisia ​​ruokia, ja nämä kastikkeet ovat usein hyvin paksu ja kermainen.Suurimman osan ajasta, ainesosat curry kastikkeet paksuuntua kastike kunnolla ilman ylimääräisiä sakeutusaineita.Joskus vihannekset ja muut aineet curry lisätä liikaa kosteutta kastike, joten se löysä.On olemassa monia erilaisia ​​tapoja paksuuntua curry kastike, joka on tullut liian ohut.On tärkeää valita menetelmä, joka ei vaikuta kielteisesti maku lautasen;tämä voidaan saavuttaa joko valitsemalla maku neutraali lisäksi tai lisäämällä ainesosan, joka on jo läsnä lautasen.

Miten paksuuntua Curry Sauce
(Victor Holguin / Demand Media)

mitä tarvitset

  • Monitoimikone
  • Tavallinen jogurtti
  • Kookosmaito
  • raaka cashew tai manteleita
  • Makeuttamaton maapähkinävoi
  • Jauhot
  • kasviöljyä
  • paistinpannu
  • Vatkaa

Varmista curry annetaan hautua suositeltu määrä aikaa ennen peukalointi kastike.Curry kastikkeet vie aikaa perustaa ja usein voi näkyä vuotava tai vetiset,

kunnes aivan viime hetkellä.Anna curry keitä koko aikaa lueteltujen resepti, koko ajan sekoittaen varmista, että se ei pala.

Victor Holguin / Demand Media

Scoop joitakin curry kastike ja vihannesten monitoimikoneessa ja sekoita se tasaiseksi.Lisää sekoitettu curry takaisin pääpotin sekoittaen yhdistää.Tämä on paras tapa paksuuntua kastike vaikuttamatta maku curry, mutta se ei toimi erittäin ohuita kastikkeet.

Victor Holguin / Demand Media

Lisää lusikallinen jogurtti tai 1/4 1/2 kupillinen kookosmaitoa ja curry kastike ja anna kiehua koko ajan sekoittaen, muutaman minuutin.Kuten monet curryt sisältävät jo yksi näistä ainesosista, tämä lisäys ei vaikuta maku monissa reseptejä.

Victor Holguin / Demand Media

Laita kourallinen raaka, suolaton cashew tai raaka mantelit monitoimikoneessa ja pulssi kunnes ne ovat tahna.Sekoita pasta osaksi curry kastike.Jos sinulla ei ole mitään cashew tai manteleita käsillä, lisäämällä lusikallinen makeuttamaton, sileä maapähkinävoita kastike toimii hyvin.Tämä menetelmä jättää erillinen nuttiness kastike.

Victor Holguin / Demand Media

Laita yhtä paljon öljyä ja jauhoja paistinpannu ja koko ajan sekoittaen, kokki seosta hyvin miedolla lämmöllä kunnes se on kevyesti lopen.Lisätään noin kupillinen ohut curry kastike jauhoseos ja vatkaa yhdistettynä.Sekoita seosta lepoon curry.

Victor Holguinin / kysyntä media
266
0
6
Ruoanlaitto Tekniikat