Miten saada villi luumu Jelly

Wild luumut ovat olleet katkottua intiaani ruokavalio tuhansia vuosia.Nykyään ne ovat edelleen suosittuja ja syödään tuoreena tai säilötty hilloja ja hyytelöitä.Jäsen nousi perhe, villi luumu kasvaa hankala pensas, yleensä preeriaa ja metsiä.Suunnitelma mennä luumu poiminta tahansa myöhäisestä keväästä loppukesään, riippuen sijainnista.Kypsää luumua ovat ne, jotka putoavat haara juuri pienimmänkin kosketuksen.Etsi luumut, joilla ei ole mitään reikiä tai hyönteisiä niitä.Varmista, että ihollasi käsineitä pensaat voi olla varsin hankala.Viisi kiloa luumuja pitäisi tehdä neljä tuoppia villi luumu hyytelö.

mitä tarvitset

  • 5 kiloa villi luumuja, puolittunut ja kivettömät
  • 4 kupillista vettä
  • sekoittaminen lusikka, iso
  • masher
  • Suuri ruukut, yksi kannella
  • hyytelö pussi
  • siivilä
  • 1 paketti (1-3 / 4 unssia) jauheena hedelmät pektiini
  • 7-1 / 2 kupillista sokeria
  • Canning purkit kannet
  • säilyttäminen canner
  • purkin nostin (pihdit)

Ohjeet

  1. Pese luumut huolellisesti ja pit ne.

  2. Kaada 2 kupillista vettä suuren potin ja aseta luumut potin.

  3. Käännä liesi kohtalaisen kuumuudelle, peitä pannulla ja anna veden kiehua.Sekoita hedelmät joskus kun se kiehuu, kunnes se muuttuu sose.Jos hedelmä on erittäin kova, käytä peruna masher murskata niitä.Keitä niitä, sekoittaen tai muussaamiseen, 30 minuuttia.

  4. Kostuta hyytelö pussi ja purista se hyvin niin, että se on kostea, mutta ei tippumisen.Laita pussi siivilä ylle puhdas potin.

  5. Kaada jäähtynyt luumu seos pussiin ja anna mehua valua, yhdessä yössä, kautta siivilä ja pottiin.Älä pakota mehu pois seoksen tai hyytelö on sameaa.

  6. Yhdistä luumu mehu ja jauhettu pektiiniä puhtaassa potin.Aseta se keskilämmöllä ja kiehauta.

  7. Sekoita sokeri ja tuoda koko liikkuvan kiehua.Kiehua koko ajan sekoittaen, yksi minuutti.

  8. Poista potin liedeltä ja lukaista pois kaikki vaahto, jotka muodostivat päälle seoksen.Kaada kuuma luumu seos kuumaan, steriloitu purkit, sisällä 1/4 tuuman ylhäältä, ja sinetti.

  9. Aseta purkit säilyttää canner, täynnä kiehuvaa vettä ja anna niiden kiehua 5 minuuttia.

  10. Nosta purkit pois kiehuvaa vettä, käyttämällä purkin nostin, ja anna niiden jäähtyä yön yli.

Resurssit

  • PickYourOwn.org: Kuinka tehdä Jam
589
0
0
Ruoanlaitto Tekniikat