Kotitekoinen Turkki Fryer

Friteerattuja Turkki on Etelä loma suosikki.On mahdollista tehdä kotiin kalkkuna paistinpannu ja uppopaistaa kalkkuna omalla takapihallaan.Sinun täytyy olla varovainen kuitenkin olla oikeus kokoinen laitteet ja olla tietoinen turvallisuussyistä.Liian pieni potin, ei säännellä öljyn lämpötila tai käytä kori tai muusta hitaasti alentaa Turkin öljy voi aiheuttaa vakavia palovammoja ja rasva tulipaloja.

rasvakeitin

  • asianmukaiset välineet on tärkeää syvälle paistamiseen kalkkuna turvallisesti.Yksi tärkeimmistä asioista on on oikeus kokoinen potin rasvakeitin;muuten öljy vuotaa yli kun lisäät kalkkuna, mikä rasva tulipalo.

    Sillä ihanteellinen paistamiseen kalkkuna (jopa 15 kiloa), tarvitset 10 15-gallona potin.Valita oikea potin (ja laskea öljymäärä tarvitset), lisätä Turkin potin ja peitä se vedellä noin tuuman.Jäi vielä tilaa yläreunassa potin, jos öljy kiehuu, kun lisäät kalkkuna.

    Irrota kalkkuna, niin merkkaa vedenpinta potin.Huuhtele ja kuivaa potin ennen täyttämistä öljyllä merkkiin.Muista ku

    ivua kalkkuna täysin samoin;vettä Turkin pinta voi aiheuttaa kuuman öljyn splatter.

    Tarvitset myös kori tai seistä pitää kalkkuna.Olisi kahva tai silmukka päällä, johon voit liittää koukku turvallisesti alentaa tai poistamalla turkki rasvakeitin.

Poltin

  • lämmitykseen öljy, käyttää polttimen kiinnitetty tankki.Varmista poltin on suuri ja tarpeeksi tukeva pitämään potin.Kääri letku propaanisäiliön vuonna folio estää vahinkojen öljyvuoto.

    Varmista poltin on tasolla, palamattomalla alustalla, kuten lika tai betoni (vaikka öljy voi tahrata betoni jos se vuotaa).

lämpömittarit

  • Voit turvallisesti syvä paista kalkkuna, käyttää kahta lämpömittarit: öljy tai karkkia lämpömittari pitää öljyn ja säädellä sen lämpötila ja lihan lämpömittari tarkistamiseksi kalkkuna jälkeen se on tehty.Pidä öljy 350 asteessa;jos öljy kuumenee liikaa, se voi aiheuttaa tulipalon.Käytä öljyn korkea savu pisteen, kuten maapähkinä tai saflori.

    Turkki kestää noin kolmesta neljään minuuttia per kiloa ruokaa ja tehdään kun se on sisäinen lämpötila on 165 astetta.Voit poistaa sen öljy, kun se on 5 tai 10 astetta lyhyt, ettei kulkeutuvien ruoanlaittoon.

turvavarusteet

  • Aina on sammutin käsillä käytettäessä kalkkuna rasvakeitin.Käytä palamattomia patalappuja alentaa kalkkuna tai poistaa sen öljystä (tai tutustu Resurssit Alton Brownin extra-turvallinen menetelmä, joka käsittää takilat hihnapyöräjärjestelmä alentaa kalkkuna useiden metrin päässä).
    Älä jätä kalkkuna rasvakeitin vartioimatta.

Resurssit

  • Deep Fried Turkki (Alton Brown Hyvä syö)
  • Deep Fried Turkki (Tyler Firenzen Ruoka 911)
686
0
0
Ruoanlaitto Tekniikat