Miten skaalaaminen Red Snapper

Miten skaalaaminen Red Snapper Thinkstock / Comstock / Getty Images

Purppuranapsija, tarjoillaan koko sen ruusuinen iho, voi tehdä komea näyttö ruokapöydässä.Reseptejä kokonainen kala, kuitenkin usein sanovat "mittakaavassa kala," antamatta yksityiskohtia.Skaalaus Snapper tai muita iho-kaloihin on perus keittiö taito, joka voidaan suorittaa yksinkertaisia ​​työkaluja.Vaikka monet kokit löytää skaalaus sotkuinen urakka, tietäen miten mittakaavassa kala oikein voi parantaa ruoanlaitto ohjelmisto tuhoamatta keittiössä tai teidän disposition.

mitä tarvitset

  • kaikkiaan purppuranapsija
  • Sanomalehtiä, jätesäkki tai muu työtasolle kattaa
  • Pitkä keittiöveitsi
  • Kumikäsineet
  • Kala-skaalain työkalu (lisävaruste)

Ohjeet

  1. Katkaise Snapper pään ellei resepti toisin: Työnnä veitsen alla suuri ankkuroituja toisella puolellapää.Suorista veitsi, nosto Gill ja kantavat alaspäin, kunnes katkaista luun;suuri kala, tämä voi vaatia sahaus terän edestakaisin useita kertoja.Tallenna pään tehdä kalakantaan.

  2. Levitä sanomalehdet, roskapussit tai muita laskuri suojaa kalaa.Laita kumihanskat, jotta voit tarttua kala lujasti häntä.Viet veitsen kohtisuorassa kala, aivohalvaus tiukasti hännän loppuun kohti päätä suistamaan mittakaavoissa.Kuva kerrokset asteikkojen kuin vyöruusu puolella talon;tavoitteena on saada alareunoja vyöruusu ja työnnä ne pois seinästä.Pidä aivohalvauksia lyhyt pitää lentävät vaaka menemästä pidemmälle teidän suojaavan pinnan.Paina alas kala kevyesti ja aivohalvaus veitsen hännän pää, 3-4 tuumaa kerrallaan.

  3. Pese kala huolellisesti ja poista kumihanskat tarpeeksi kauan tuntea jäljellä mittakaavoissa.Re-kaavi jäljellä vaaka poistaa.Olet nyt valmis gut, puolittaa tai filet sinun Snapper ja jatka resepti.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Jos sinulla on tilaisuus mittakaavassa kala usein, ostaa kala-skaalaus työkalun urheilukauppa.Tämä pieni käsi työkalu näyttää hieman kohokuvioitu lumi kaavin ja mukana tulee ohjeet poistaa asteikot.
  • Toinen tapa hallita leviämistä löysä asteikot on kattaa työtasolle iso muovinen jätesäkki ja laita kalan sisälle pussiin.Se vie hieman käytäntö skaalata kalastaa käyttämällä vain tuntea ja osittainen näkemys, mutta se auttaa pitämään asteikot leviä kaikkialla.Toinen lähestymistapa on mittakaavassa Snapper veden alla.
  • Työ hitaasti, kunnes olet mukava tämä uusi tekniikka, jotta vältetään leikkaamalla iho kalan.Käytä suojakäsineitä estää ihoa leikkauksia evät, kalan luita ja veitsi.
  • Pese ja tarkastaa aiemmin Suomukalojen varmistaa työ on tehty kokonaan.
429
0
1
Ruoanlaitto Tekniikat