Kuinka kauan CookLamb pihvi ?

Kevät karitsan on mehevä, monipuolinen liha, joka tarjoaa tervetullut muutos naudanlihaa.Lamb pihvit leikataan takajalka ja lapa eläimen.Olkapää liha sisältää enemmän lihaksia ja toimii sekä hitaasti kypsennetty hauduttaminen lihaa.Lamb pihvit leikattu takajalka on kevyempi ja parasta jättää uuniin tai liesi.Karitsa on keitetty kunnes se lukee vähintään sisälämpötila 145 astetta.Aika, joka kestää päätetään ruoanlaittoon valitusta menetelmästä.

Kuinka kauan CookLamb pihvi ?
(Julia Kundert / Demand Media)
Pannupaisto ja uuni ruoanlaitto kertaa

Paljon kuin härän, lampaan ei vie kovin kauan kokki, kun se asetetaan kevyesti öljytty pannulla ja paistettua ylikeskilämmöllä.Kuumenna öljy ja lisää valkosipuli jos haluat.Aseta pihvi pannulle ja paista molemmin puolin viisi vaille kahdeksan minuuttia riippuen paksuudesta pihvi.Käännä liha ja paista vielä kolme viisi minuuttia ja tarkista lämpötila lihan lämpömittarilla.Jos pidät hyvin mureaa pihvi, ruskista liha ensin kuumentamalla paistinpannu kuumuudelle ja sijoittamalla liha p

annulla vajaa minuutti molemmin puolin.Käännä lämpö alas ja jatka keittämistä vielä neljä minuuttia tai niin, kääntämällä kerran.

Valurautaiset toimii parhaiten paistamiseen lihaa, koska liha ei tartu pannulla kuten ruostumatonta terästä.Voit tarkistaa lämpötila pannun suihkuttamalla vähän vettä lämmitetty öljy, jos se ponnahtaa ja "tanssii" pannulla, se on täydellinen lämpötila vihlova.

uuni ruoanlaitto, aseta karitsan kattamaton paahtamalla pannulla ja paista 325 asteessa.Jokaisen sentin paksuus, anna 10-15 minuuttia kypsennysajan.Voit antaa enemmän aikaa hyvin tehty pihvi, ruoanlaitto sisälämpötilaan 170 astetta.

Julia Kundert / kysyntä media
stewing ajan

Kuutioituna lammasta pihvi voi olla hidasta keitetyt ja on tärkein ainesosa tunnettu astia, osso buco.Tämä muhennos vaatii valkoisia papuja, kapris, sitruunan kuori ja muut tuoreet yrtit ja mausteet, ja sitten sijoitetaan uuniin tai autonromu potin jopa kaksi tuntia.Kysy teurastaja pihvi, joka on leikattu olkapää, kuten lihas tässä leikkaus on mitä tekee liha kostea ja tarjouksen kun haudutettu.

Julia Kundert / Demand Media
paahtavan ja grillausajat

kevyempi kappaletta karitsa voidaan asettaa esikuumennettuun broileri kolmesta neljään minuuttia ja sitten selattava paiston.Aseta pannulla toisen telineeseen alla liekki.Yhtään lähemmäksi ja et vain vaaraa palava liha, mutta keskellä pihvi on parempi sattumasta ruoanlaitto läpi ja pysyä tarjouksen jos se ei ole liian lähellä lämmönlähdettä.Voit myös sijoittaa karitsan pihvit grilli yli kuumuudelle ja keitä viisi minuuttia kummaltakin puolelta jokaisen tuuman paksuus.Kahden tuuman paksuinen pihvi tarvitaan noin 10 minuuttia ruoanlaiton aikaa kummallakin puolella.

Julia Kundert / kysyntä media
433
0
4
Ruoanlaitto Tekniikat