Kuinka valmistautua Fried Fluke

Kuinka valmistautua Fried Fluke Eising / Photodisc / Getty Images

Fluke, jota kutsutaan myös kesä kampela, on herkkä, herkullista, tasainen, valkoinen kala lempeä maku ja koostumus.Kuten monet muut kalat vastaavien kuvaus, se maistuu erittäin hyvältä, kun paistettu.Fluke voi olla friteerattua tai paistettua ja maistuu ihana joko tavalla.Ei erityisiä ainesosia tarvitaan, mikä on helppo paistaa klo hetken varoitusajalla.Niin kauan kuin olet erityisen varovainen käsitellessäsi herkkä lihaa kynnen, fileet kääntyy kauniisti.

mitä tarvitset

  • 2 onnenpotku fileet
  • Lautanen paperipyyhkeillä
  • Suuri, litteä kulho
  • 1 kuppi jauhoja
  • Suolaa ja pippuria maun
  • Terävä veitsi
  • Kala lastalla
  • 3 rkl.oliiviöljy
  • Suuri sauté pannulla tai paistinpannu
  • tai
  • pihdit
  • rasvakeittimen täynnä suositeltu määrä öljyä
  • rasvakeittimen lämpömittari

Ohjeet

  1. Sekoita jauhot, suola ja pippuri yhdessä kulhoon.

  2. Esikuumenna isossa paistinpannussa tai paistokasari yli kuumuudelle.Vaihtoeh

    toisesti esilämmitys rasvakeitin, jos käytät että sen sijaan.

  3. Sivele kynnen fileet huolellisesti jauhoseos.Varmista, että molemmat osapuolet ovat hyvin katettu.Jos käytät paistinpannu tai paistokasari, visuaalisesti tutkia fileet varmista, että ne sopivat.Jos on epäilystä, leikkaa ne kahtia ja varmista, että kaikki pinnat on peitetty jauhoseos ennen paistamista.Siirry vaiheeseen 4, jos käytät paistinpannu tai paistokasari.Siirry vaiheeseen 5, jos käytät rasvakeitin.

  4. tihkusadetta 3 rkl.oliiviöljy kuumaan paistinpannussa tai paistokasari.Huolellisesti aseta ensimmäinen onnenpotku filee pannulla kalaa lastalla.Jos molemmat fileet sopii ilman syrjäyttämisen, keitä ne molemmat samaan aikaan.Jos he eivät, keitä ne yksi kerrallaan.Siirry vaiheeseen 6.

  5. Tarkista öljyn lämpötila oman syvä paistinpannu lämpömittarilla.Jos se on 350 celsiusta, se on saavuttanut hyvän paistamiseen lämpötila.Laske onnenpotku fileet kuumaan öljyä paistinpannu kori, mutta varo roiskua itse.Käytä pihtejä säätää fileet tarvittaessa.Siirry vaiheeseen 6.

  6. Tarkista etenemistä onnenpotku fileet.Jos olet pannulla paistamiseen niitä, sinun pitäisi pystyä kääntää ne noin 2 minuutin kuluttua, koska nämä fileet ovat melko ohuita.Jos olet syvälle paistamiseen heille, he luultavasti täysin tehdä 2-3 minuuttia.

  7. Testaa fileet doneness.Hajota filee vain hieman paksuimmillaan vaiheessa.Jos kala on vakaasti läpinäkymätön, se tehdään.Jos se on ollenkaan läpikuultava, se tarvitsee hieman enemmän aikaa.Kun olet valmis, aseta fileet lautaselle vuorattu paperilla pyyhkeet valua joitakin ylimääräinen öljy.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • liha onnenpotku on hyvin herkkä ja murtuu jos käsitellään kovakouraisesti.Siksi on suositeltavaa käyttää kala lastalla kun pannulla paistamiseen se.Siitä tulee vähemmän herkkä kuin se kokkeja, mutta se on silti erittäin helppo pilata.
  • paistettaessa, on tärkeää varmistaa, että öljy, jossa olet ruoanlaitto on saavuttanut riittävän korkea lämpötila tehtävään.Muutoin seurauksena voi olla rasvainen, märkä ruokaa, joka ei maistu kovin hyvältä.Lämpömittari on paras testaamiseen öljyä rasvakeitin.Jos käytät paistinpannu tai paistokasari, tehdä vesi testi ennen kuin lisäät oliiviöljy.Roiskua muutama tippa vettä pinnan poikki pannulla.Jos he viilettää ja tanssia koko pannulla, se on tarpeeksi kuuma lisätä öljyn ja alkaa ruoanlaitto.
71
0
1
Ruoanlaitto Tekniikat