Miten marinoida piimä

Kirnupiimä on hyväksi paljon enemmän kuin vain pannukakkuja ja salaatinkastikkeet.Kun käytät sitä marinadi, se lisää hieno maku elintarvikkeisiin.Se myös pakkaa lempeä booli happamuuden että tenderizes tehokkaasti ilman kiristyessä lihaa, joka usein tapahtuu hyvin happamia marinadit.Lisätä ylimääräistä mausteita, kuten yrttejä ja mausteita, jotta maukas marinadi räätälöidä henkilökohtaisia ​​kitalaki.

Edut Marinointi piimä

lisäksi aikuiselämään hieman tang ja herkkä creaminess, piimä vuorovaikutuksessa proteiinin liha ja äyriäiset optimoida rakenne.Edut eroavat hieman, riippuen lihan olet marinointi.

Wild Game

Kirnupiimä on yksi parhaista marinadit karkaisu voimakas maku, joka luonnehtii useimmat luonnonvaraisten lintujen ja riista, mukaan Ankka & amp;Goose Cookery .Se auttaa poistamaan riistamainen, off _-_ maku pois lihan samalla mureuttavia se sen leuto happamuus.Saat parhaat tulokset, anna marinoitua jääkaapissa yön yli.Huuhtele marinoitu liha huolellisesti ennen keittämistä.

Seafood Simpukat

Kirnupiimä lisää hieman rasvaa pitää äyriäiset ja simpukat kostea , samalla antaen sille valoa tang ja kermainen maku.Koska piimä on vain lievästi hapan, se ei hajoa proteiineja herkkä kala alas samalla tavalla citrus- tai etikka-pohjainen marinadi taipumus tehdä.Mukaan Fine Cooking, kalafileet tarvitsee vain muutaman minuutin hyötyä.Optimaalinen rakenne, rajoittaa herkkä-kuvioitu kala 30 minuuttia marinointi.Heartier kala pihvit kestää kauemmin marinointi kertaa.

Perinteiset Lihat

Miksi niin monet perinteiset paistettua kanaa reseptit edellyttävät marinointi lihan piimä ensin?Tämä unohdettuja marinadi ainesosa yhdistyvät lempeä maku mahdollisimman tenderizing valmiudet.Sen lisäksi pitää kananrintaa mehukas ja tarjouksen, voit käyttää kirnupiimää optimoida maku ja rakenne rempseä lihan, kuten karitsan, sianlihan tai kova leikattuun naudanlihaan, kuten ulkofilee.

Perustoiminnot

Vaikka ajoitus vaihtelee tyyppistä ruokaa olet marinointi - kalat voidaan liottaa muutaman minuutin tai kauemmin, ja peli lihaa yleensä hyötyä enää marinointi kertaa - prosessipysyy samana.

Vaihe 1: Sekoita marinadi

Voit käyttää suoraan piimä, tai lietsoa flavorful sekoitus yrttejä ja mausteita valaa lautasen kanssa tonnia maku.Esimerkiksi, vispilä piimä sinappi, kuuma kastike, paprika, valkosipuli, sipuli, hunaja tai tuoreita yrttejä, kuten basilikaa tai persiljaa.Käytä noin 1 kuppi piimää kutakin kiloa lihaa.

Vaihe 2: Yhdistä se muulle

Leikkaa ylimääräinen rasva ja leikkaa liha paloiksi, haluttaessa.Lisää lihaa tai mereneläviä uudelleen suljettavaan pussiin tai vuokaan ja kaada marinadi päälle.

Vaihe 3: Aseta ajastin

Jos olet marinointiin katkarapuja tai herkkä kalafileet, haluat katsella kelloa.Muuten saatat päätyä tuhota tekstuuri teidän lautasen sijaan parantaa sitä.Firm täydennettävä kalaa ja lihaa voi tyypillisesti kestää marinointi aikoina useita tunteja yön yli tai pidempään.

Vaihe 4: Get Cooking

Valuta liha mereneläviä marinadi ja keitä se mukaan resepti ohjeita.Paistettu, broiled, paistettu tai grillattu - voit käyttää tätä marinadi lähes Keittämisen tekniikkaa.

349
0
0
Ruoanlaitto Tekniikat