Milloin voit Korvaa kreikkalainen jogurtti Heavy Cream ?

kermaa lainaa rikkautta, creaminess ja maku makeita ja suolaisia ​​ruokia, mutta se on 44 grammaa rasvaa ja 28 grammaa tyydyttyneitä rasvoja kuppiin.Vain 22 grammaa rasvaa ja 28 grammaa tyydyttyneitä rasvoja per kuppi, kreikkalainen jogurtti vaihdon kermalle leikkaa rasvaa kahtia.Vaikka molemmat ovat yleensä substituoitu 1-to-1-suhde, paksuus Kreikan jogurtti ja ero rasvapitoisuuden luoda hiuksenhieno ero valmiissa ruokia.

Milloin voit Korvaa kreikkalainen jogurtti Heavy Cream ?
(Sarah Vantassel / Demand Media)
Leivonta

kermaa tekee leivonnaisia ​​erityisen runsaasti, kun taas korkea rasvapitoisuus auttaa tekemään kaikkea leivät brownies ja kakkuja tarjouksen.Kreikkalainen jogurtti toimii hyvin korvikkeena leivonnaisissa mutta johtaa Tanger maku.Alennettu rasvapitoisuus ei tee leivonnaisia ​​niin tarjous, raskas kerma ja johtaa tiheämpi tuote enemmän kosteutta.Varajäsen rasvaiselle kreikkalainen jogurtti sijaan vähärasvainen ja rasvaton kreikkalainen jogurtti parhaat tulokset.

Kreikan jogurtti on ohennettava maitoa samaan yhdenmukaisuus kermaa,

tai tuloksena taikina tai taikina on liian jäykkä.Sekoita Kreikan jogurtti täysmaitoa saavuttaa raskas kerma johdonmukaisuutta, joka edistää myös joitakin rikkaus ja rasvan maitoa resepti.Kun teet jälkiruoat kuten juustokakku, jotka ovat riippuvaisia ​​creaminess raskaiden kerma, vaihda enintään puolet kerma Kreikan jogurtti estää muutokset lopputuotteen totaalisesti.

Sarah Vantassel / Demand Media
kastikkeet

Kreikan jogurtti leikkaa rasvaa uhraamatta creaminess tai väri kerma kastikkeet.Voita ja parmesaania vuonna Alfredo kastike Pack runsaasti kaloreita, mutta korvaamalla kreikkalainen jogurtti voi säästää bonus kaloreita kermainen Alfredo kastike tehty kermaa.Liota pannulla käytetään sauteing lihaa tai vihanneksia nesteistä, kuten viinistä ja liemi;sitten kiehua vähentää seoksen puoleen.Sekoita loraus Kreikan jogurtti tehdä kermainen, rikas pannulla kastike tihkusade yli pääruoka.Kreikkalainen jogurtti toimii samalla tavalla tehdä kermainen curry kastikkeita.

Lämpö pyrkii aiheuttamaan hera Kreikan jogurtti erottaa peruuttamattomasti jogurtti - erityisesti kuumuudelle keittoihin ja kastikkeisiin.Saat parhaat tulokset, tuo jogurtti huoneenlämpötilaan.Sekoita se kastikkeeseen poistamisen jälkeen kattila liedeltä.

Sarah Vantassel / Demand Media
Pukeutuminen ja Marinadi

Kermainen kastikkeet kuten sinihomejuusto kastike saa terve twist kreikkalainen jogurtti korvikkeena kerma.Lisäksi Kreikan jogurtti voi korvata majoneesi ja kermaviili, jotka ovat vakiona kaikissa ranch kastike resepti.Kirpeä maku Kreikan jogurtti on samanlainen vaikutus kuin kirnupiimä käytetään yleisesti kastiketta.Käytä hieman maitoa - tai piimä - ohut Kreikan jogurtti tehdä kastike kaadettava johdonmukaisuus.

kermaa ja maitoa käytetään marinadi apua pehmittää lihaa samalla kosteana ja flavorful.Kreikkalainen jogurtti tarjoaa samat edut kuin muut maitopohjaiset marinadin ainekset kanssa lisäetuna paksuus paremmin kiinni lihaa.Tämä on erityisen edullista silloin, kun lisätään leivän pinnoitteen marinoitumisen jälkeen.

Sarah Vantassel / Demand Media
Keitto

annos kreikkalainen jogurtti muuttuu liemi-pohjainen keitot - kermainen tomaatti basilika, butternut squash tai parsakaali-juusto - osaksi rikas, kermainen keitot ilmankalori osuus kermaa.Kuten pannulla kastikkeet, kreikkalainen jogurtti korvaavia kuumaan keitot vaativat hoitoa estämään juoksute.Lieventää Kreikan jogurtti, seuraavat samaa tekniikkaa karkaisuun munia.

Sekoita Kreikan jogurtti ja maissitärkkelystä kulhoon tasaiseksi, sekoittamalla nopeudella 1 rkl maissitärkkelystä jokaista 1 kuppi jogurttia.Lisää 1 rkl kuumaa nestettä keitto ja sekoita kunnes perusteellisesti yhdistettynä.Jatka sekoittamista kuumaa keittoa nestettä Kreikan jogurtti seokseen 1 rkl kerrallaan, kunnes jogurtti saavuttaa saman lämpötilan kuin keitto potin.Kaada jogurtti seos vähitellen kuumaa keittoa, samalla koko ajan sekoittaen.Tämä hidas prosessi täysin sisällytetty jogurtti keitto ilman möhkäleitä erotettu jogurtti nousevat pintaan.

Sarah Vantassel / kysyntä media
769
0
5
Keittäminen Basics