Miten Lasite kuivalihaa

Laita Harsinta harjalla töihin . Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images

Jerky, joka on hieno nimi kuivattua lihaa, on kevyt välipala raskas ravitsemus ja täynnä makua.Se on yleisimmin valmistettu marinoida naudanlihaa tai muita lihoja, kuten kalkkuna, riistaa, vaikka kala.Jerky tarjoaa hyvän tasapainon rasvaa, proteiinia ja hiilihydraatteja, joten se fiksu lisä päivä pakkaus tai eväät.Piditpä paikalliseen urheilukauppa poimia pakkaus tai tehdä sen kotona omassa dehydrator, parantaa makua lisäämällä omia flavorful lasite.

mitä tarvitset

  • 3 kiloa.kuivalihalevyä lihan
  • 2/3 cup Worcesterkastike
  • 2/3 cup soijakastike
  • 1 tl.mustapippuria
  • 1 tl.valkosipulijauhetta
  • 1 tl.sipulijauhe
  • vetoketju pussin, 1 gallona tai suurempi
  • Kastike potin
  • Liesi
  • Harsinta harja

Lasitus Home Made Jerky

  1. Tee maukas maustua teidän nykii yhdistämällä kaikki elintarvikkeiden ainesosien kuten nykivää, suljettavaan muovipussiin vähintään yksi gallona kokoa.

  2. Kylmässä seosta vähin

    tään 2 tunnin ajan tai niin kauan kuin yön yli.

  3. Kierrä ja sekoita sisältö välein yksi tai kaksi tuntia.

    Ajastin muistuttaa miksata marinadi .
  4. Tyhjennä lihan ja varata osan ylimääräinen marinadi tehdä lasite.

  5. Kuivaa nykivää vähintään 160 celsiusta tuhota haitallisia organismeja käyttäen dehydrator, uunissa tai tupakoitsija.Kuivumisajat riippuvat tietyn menetelmän.

  6. tilapäisesti poistaa lihaa kuivaimen jälkeen kolmesta neljään tuntiin, puolivälissä sen täydellinen kuivumisaika, joka vie yhteensä kuudesta kahdeksaan tuntia.

  7. Keitä maustua viisi minuuttia paksuuntua sitä, sekoittaen.Kuumennusprosessi pasteurizes neste.Koska se paksunee siitä tulee lasite.

  8. Anna lasite jäähtyä.

  9. Harsi lihaa lasite harjaamalla sitä tasaisesti, joka kattaa molemmat puolet lihasta.

  10. Paluu lihaa dehydrator tai uunissa.Se tehdään, kun se on luja ja kuiva, mutta ei pehmeä.

Lasitus tallentaa osti nykivää

  1. Valmistele marinadi oman nykivä yhdistämällä kaikkien elintarvikkeiden ainesosien, mutta ei lihaa itse, pannulla.

  2. Keitä tuore maustua viisi minuuttia paksuuntua se sekoittaen.Kuumennusprosessi paksunee neste lasite.

    Pidäsilmällä lasite kun se kiehuu .
  3. Anna lasite jäähtyä.

  4. Harsi lihaa lasite harjaamalla sitä tasaisesti, joka kattaa molemmat puolet lihasta.

  5. Anna lasite kuivua liha ennen pakkaamista.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Odota puolivälissä kuivumisaika harsia nykii.
  • Runsaita lihaa kuten naudan- ja riistaa voidaan marinoitua yön mutta kevyempi lihaa kuten kala olisi vain marinoitua kahdesta kolmeen tuntia.
129
0
3
Keittäminen Basics