Mikä on eroaCrepe & amp ;munakas ?

ranskaksi pannukakku, ohukaisia ​​muistuttavat hyvin ohut versioita American kaima;omelets ovat yksinkertaisesti munat keittää voita tai öljyä tasainen pannulla kunnes ne asetetaan ja tarjoillaan joko tasainen tai taitettu.

Vaikka ohukaisia ​​ja omelets ovat molemmat eggy concoctions että on samanlainen maku ja tekstuurit, määrä jauhoja niissä tekee niistä erilaisia ​​.Suhteet munien jauhoja maitoa muuttua aina ohukainen resepti, ja suhde munien maitoa tai kermaa muuttuu omelets.

Vihje

  • Saat aamiainen tai brunssi hoitoon jonnekin ohukaisia ​​ja omelets kannalta munia ja jauhoja, kokeile hollantilainen vauva, joka näyttää turvonnut ohukainen, sisältää sekä maito ja jauhot lisäksi munatja maistuu Eggy kuin munakas.

jauhoja Crepes ja Omelets

Omelets koskaan sisällä jauhoja, ainesosa, ohukaisia ​​olla suurempia ja pienempiä määriä .Kokin Seen Lippert resepti on ruoka ja viinit verkkosivuilla eliminoi jauhot kokonaan, mutta vaatii edelleen luomista ohukainen.Suhde jauhoja munien muihin o

hukaisia ​​vaihtelee riippuen siitä, mitä resepti kuulla:

  • Saveur sivusto käyttää yksi muna puoli kuppi jauhoja suolaisia ​​ohukainen.
  • Fine Cooking verkkosivuilla resepti vaatii yksi muna 1/3 kuppi jauhoja.
  • iloa Cooking , Irma S. ROMBAUER ja Marion ROMBAUER Becker, esittelee Crepes Suzette kanssa yksi muna ja 2 rkl jauhoja.

maitoa tai kermaa

Kaikki ohukaisia ​​tarvitset neste , yhdistelmissä maitoa, vettä tai kermaa, saavuttaa vuotava johdonmukaisuus jonka avulla he voivat levittää pannulla . Tyypillinen resepti sisältää 1 kuppi maitoa ja puoli kuppi jauhoja jokaista kahta munaa.

Munakkaita, toisaalta, ei tarvitse mitään nestettä ;ne voivat sisältää muita aineita kuin munat itse ja voita tai öljyä ruoanlaittoon:

  • Lainaako keittokirja kirjailija ja julkkis Julia Child käyttää vain munia hänen munakas resepti Masterointi Art of ranskalaisen keittiön .
  • Fine Cooking verkkosivusto kertoo, että 2 tai 3 tl vettä, maitoa tai kermaa tehdä omelets pörröinen mutta vaikutus ei ole aina havaittavissa.
  • Bon Appetite ruoka kirjailija Danielle Walsh neuvoo, että et koskaan käytä nestemäisiä, kun teet munakas.

Vihje

  • Tehokas kreppikoneet on paljon, kuten menestyksekästä omelets, Childin ja Jacques Pepin, laatijat Julia ja Jacques ruoanlaitto kotona. He suosittelevat nopeasti ravistelemalla liikkeitä teflon pannulla joko lautasen.

394
0
0
Keittäminen Basics