Pikkuleipätaikina Ongelmat & amp ;korjaa

Tekemään parempia evästeet vahvistamisesta puutteita teidän taikina . Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images

Taikina on sydän evästeet, ja kun tehdään hyvin se on myönteinen vaikutus siihen, miten lopullinen evästeet osoittautua.Ongelmia taikina voi johtaa evästeet, jotka ovat esimerkiksi liian kuiva, tasainen tai kova.Muissa tapauksissa, puutteita astuivat taikina edes saavuttaa uunin, koska ne tekevät käsittelyä ja leivontaan vaikeaa.Onneksi on olemassa korjauksia näiden taikina ongelmiin.

mitä tarvitset

  • Iso allas
  • muovikelmu
  • Jauhot
  • kaulin
  • Kankaalla
  • Maito
  • Cookie arkin
  • Muotteja
  • Lasta

Taikina on liian tahmea

  1. Aseta taikinakulhoon ja peitä se muovikelmulla.

  2. Aseta kulho jääkaapin ja jättää sen chill enintään yhden tunnin.

  3. Irrota taikina ja tyhjennä se päälle työtaso, joka on kevyesti sirotellaan jauhoja.

  4. Pöly pinnan taikina kevyesti jauhoja jos se vielä tarttuu kädet tai kaulin.

Taikina on liian pehmeä ja leviää

  1. Aseta taikina isoon kulhoon ja peitä se muovikelmulla.

  2. Aseta taikina teidän jääkaapissa ja anna sen chill yksi tunti ennen kuin yrität käsitellä sitä uudelleen.

  3. Lisää jauhoja, 1 rkl.kerrallaan, jos taikina on vielä pehmeää.

  4. Alusta lisätään jauhot taikinaan, kunnes se saavuttaa halutun lujuutta.

Liian kuiva ja Crumbly Taikina

  1. Kostuta liina haalealla vedellä.

  2. Aseta kankaalla taikina ja anna sen seistä 30 minuuttia.

  3. Lisää 1 rkl.Maidon jos taikina on vielä liian kuiva.Vaivaa se taikinaan käyttäen kädet.

  4. Lisää enemmän maitoa, 1 rkl.kerrallaan, kunnes taikina on hallittavissa eikä enää murenee.

Taikinan Falls Apart kun Siirretty uunipellille

  1. Roll taikina suoraan uunipellille sijaan normaaliin työtaso.

  2. Aseta uunipellille kanssa taikina jääkaappiin rauhoittumaan varten 20-30 minuuttia.

  3. Poista uunipellille jääkaapista ja käyttää evästeen leikkaajat leikata teidän muotoja.

  4. Nosta cookie cut-outs alkaen jäähdytetty uunipellille lastalla ja siirtää ne uuteen uunipellille ennen kuin asetat ne uuniin leipoa.

787
0
1
Keittäminen Basics