Best & amp ;Huonoin ruokaöljyn

On tärkeää käyttää oikeaa ruokaöljyä kun ruoanlaitto . Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Kun se tulee ruoanlaitto, ihmiset haluavat käyttää terveellisiä ainesosia.Ruokaöljyt käytetään monia ruokia ja kun oikeat käytetään, ne lisäävät ravintoarvon ateria valmistellaan.

tyypit

  • Suurin osa ruokaöljyt ovat peräisin kasveista, ja tarkemmin sanottuna pähkinät ja siemenet, jota tuotetaan.Tarjolla on laaja valikoima ruokaöljyt kuluttajien saatavilla;jokaisella on erilaisia ​​ominaisuuksia joten se enemmän tai vähemmän sopivia terveellistä ruoanlaittoa.Vaikka on olemassa monia öljyjä käytetään keittämiseen, jotkut ovat ihanteellisia ruoanlaittoon sekoitetaan poikaset, toiset ovat parhaiten sopii leivontaan ja toinen voi olla oikea valinta Uppopaisto.Ravitsemusterapeutit ovat tunnistaneet, mitkä öljyt ovat kaikkein terveitä ja joilla voi olla haittavaikutuksia, jos nautitaan suuria määriä.

Processing

  • ruokaöljyt vaihtelevat hinta;tämä epäsuhta johtuu pääasiassa ainesosia, onko öljy on orgaaninen ja onko se puhdistettu tai ei.Alhainen hinta

    ruokaöljyt ovat halpoja syystä, todennäköisesti ne on valmistettu korkean tuoton kasveja suihkuttaa torjunta, jalostamalla olemalla mekaanisesti puristetaan tai käyttämällä kemiallisesti uuttamalla.Tämäntyyppiset ruokaöljyt ovat hyvin valmistajia, koska ne ovat halpoja tehdä ja on pitkä säilyvyysaika.Ne eivät ole hyväksi kuluttajille, jotka tullaan nauttiminen öljyn alhainen ravinnepitoisuus johtuen aiheuttamien vahinkojen samalla hienostunut, ja se voi sisältää haitallisia kemikaaleja, koska torjunta-aineita.Etsi ruoanlaitto öljyjä, jotka on merkitty jossa ne ovat luonnonmukaisia, eikä niitä korkeille lämpötiloille ollessaan puhdistettu.

Best ruokaöljyt

  • Kaksi parasta öljyjen kokki ovat rypsi ja oliiviöljy.Rypsiöljy on suuri monipuolinen ruokaöljyä.Se on vähän tyydyttyneitä rasvoja, runsaasti omega 6-rasvahappoja ja sopii parhaiten paistamiseen, koska sen korkea lämmön sietokyky.Oliiviöljy, erityisesti ekstraneitsytoliiviöljy, on yksi terveellisin öljyjen käytettävissä kokki, koska se ei tarvitse jalostettavaksi ja siksi säilyttää kaikki sen luonnolliset ravinteet.Se sisältää runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, joka voi vähentää sydänsairauksien riskiä.Oliiviöljy on parhaiten soveltuu käytettäväksi salaatteja ja muita kylmä ainesosia, mutta voidaan käyttää myös valossa lämpöä ruoanlaitto.

Huonoin ruokaöljyt

  • Palmuöljy ja palmunydinöljy ovat peräisin samasta kasvista, mutta eri osista.Nämä eivät ole hyviä öljyjä kokki koska molemmat ovat korkea tyydyttyneitä rasvoja, jotka voivat nostaa kolesterolia.Kookosöljy sisältää suurimman määrän tyydyttynyttä rasvaa on laajalti käytetty ruoanlaittoon öljyt, joten se unhealthiest ruokaöljyä käyttää elintarvikkeissa.Kuitenkin tärkein etu näiden ruokaöljyt on, että ne soveltuvat hyvin käytettäväksi korkeissa lämpötiloissa, koska ne pysyvät vakaina ja eivät menetä ravinteita.Halvat kasviöljyä tulee välttää, koska suuri mahdollisuus se, jonka torjunta kemikaaleja ja koska se on todennäköisesti vailla hyödyllisiä ravintoaineita.

Resurssit

  • rasvaton Keittiö: Ruokaöljy
  • Kysy Dr Sears: All About Öljyt
23
0
1
Keittäminen Basics