Korvaavia Maito perunamuusia

Käytäperuna ricer luodahieno mash . Di Okeefe / Hemera / Getty Images

lisääminen maitoa perunamuusia ei ole vain maku, vaan rakenne, samoin. Kuten Harold McGee, kirjoittaja "On ruoan ja ruoanlaiton", kertoo, kun perunat ovat kypsiä, solut turpoavat ja erillinen, luoda kuiva ja pörröinen koostumus.Päällystämällä kappaleina nestettä ja rasvaa, peruna tulee yhdessä luoda sileä perunamuusia rakastama lisäkkeenä.Olitpa yksinkertaisesti loppui maito, voi kuluttaa meijeri terveydellisistä tai henkilökohtaisista syistä, tai etsit kokeilla jotain uutta, monia korvaavia aineita maidon perunamuusia.

Dairy sijaiset

  • Jos maitotuotteiden kulutus ei ole ongelma, kokeile korvaamalla kokonaan tai osittain maidon kanssa kermaa.Puoli-ja-puoli, kevyt ja raskas kerma kaikki työ, vaikka korkeampi rasvapitoisuus, näkyvämpi makua. Aloita neljäsosa maitomäärän käytät normaalisti ja lisätä korvaava vähitellen, kunnes saavutat haluamasi johdonmukaisuutta ja maku. Smetanaa tarjoaa kirpeä ja rikas vaihtoehto maitoa.Lisää noin puoli kuppi kermaviiliä p

    er kuppi maitoa alkuperäisen reseptin;sopeutua maku.Toiselle kirpeä vaihtoehto, kokeile korvaamalla kirnupiimä at 1-to-1-suhteessa.Creme fraichea, lisätään kupillinen kohti 3 kiloa perunaa, tarjoaa ylellisen korvike rikas perunamuusia.Vaihtoehtoisesti, lisää 1/4 kupillista instant rasvaton kuiva maitoa plus 3/4 kuppi vettä perunoita keittää korvikkeena kunkin cup maitoa.

kasvipohjaisia ​​varajäsenet

  • Jos haluat maidoton korvaa maidon perunamuusia, valita kasvipohjainen maitoa, kuten soija, riisi, kaura, hamppu tai manteli maitoa.Sijoitetaan nämä vaihtoehdot 1-to-1-suhteessa. Harkitse ylimääräinen rkl tai kaksi vegaani voin rikkaampaa perunoiden lähemmin matkivat rasva maidossa. Jokainen eri korvaavien tuo omat maku, ja perunat maistuu enemmän maanläheinen tai pähkinäinen, riippuen valintasi.Kookosmaito voidaan myös korvata, mutta lisätä kookospähkinäaromia jotka saattavat vastenmielinen joillekin makuun.

Liemi varajäsenet

  • varajäsenet kana tai kasvislientä maidon rikkaiden perunamuusia.Valitse vahva liemi täysin natrium kaikkein maku, mieluiten kotitekoinen tai laatubrändi, ja korvata se 1-to-1-suhteessa. käyttäminen liemi sijasta maitoa lisää hyötyä leikkaus rasvaa lautasen, joten se on hyvä valinta, jos olet katsomassa teidän kalorien saanti.

Mix-ja-Match

  • Vary maku ja rakenne perunamuusia yhdistelemällä Maito korvaavia. molemmin liemi ja kerma, tai lisätä loraus smetana rinnalla puoli ja puoli.Lisää kasvisliemi ja soijamaito yhtä suureen osaan.Kokeile korvaamalla creme fraichea ja kevyt voide over-the-top dekadentti lisuke.Paranna tahansa korvaavia lisäämällä ylimääräisiä maku, kuten paahdettuja valkosipulin tai silputtua tuoretta salvia.

Resurssit

  • Ruoka ja viini: perunamuusia
  • hyvää ruokahalua: Reseptit: Sinun perunamuusia ovat hyviä.Nämä ovat parempia
  • Saveur: perunamuusia
  • New York Times: Onko hyvä nondairy korvike voin ja smetanaa?
535
0
1
Keittäminen Basics